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第23章 江启元要走啦（第2页）

只是这天下午和薛氏一起，与江启元待在一个屋里听他最后给自己讲课。

薛氏在用之前剩下的棉布给江启元做一副护膝，一直遮到小腿的那种，以防他刚好的伤腿在营地里做任务时又冻着。

许惟则是在厨房里给他做点能带着吃的干粮。

听之前来他们家的人说，营地里的伙食现在不怎么样，就是勉强能吃饱的地步。

她准备给江启元做一些能放的久一些的吃食，饿的时候吃。

这样的吃食最好的当然就是想她空间里放着的压缩饼干这类。

但那东西一看就不是现在会出现在这里的。

许惟决定给江启元做些馕饼。

烤好的馕饼外酥内软，在常温下放一个月也不会坏，还十分顶饱。

当然，她这馕饼只能是简化版，正常的馕饼需要的牛奶、芝麻，许惟现在是一样也搞不到。

酵母也没有，许惟现在用的都是老面发酵法。

将温水和面粉鸡蛋混合，加入糖和盐和猪油，先是搅拌成絮状，之后再开始和面。

制作馕饼的面团不宜太软，中间不怎么需要加水了，把面揉好之后，许惟把它放在温水上方，方便醒发。

等他发酵到两倍大时才能进行下一步操作。

这中间的时间许惟打算做一些肉干。

将猪肉切成手指头大小的肉条，放入大葱、盐、酒、姜片先腌制一会儿。

去掉了腥味后再加入一些酱油和糖，用手把肉抓入味。

等到入味了之后，起锅烧油，将肉条倒进去翻炒一会儿后盛出。

这里没有烤箱，许惟是用的火炉烤。

将抄过的肉条依次排开，放在火炉边上一圈，应为温度有些不好把控，需要许惟仔细地在一旁看着。

差不多半个时辰不到的时间，猪肉干就烤好了。

许惟切了两斤的猪肉，一共烤了三次才弄完。

她先自己尝了一个，烤好的猪肉干嚼着非常有嚼劲，即使没有什么丰富的味道也很好吃，应为加了糖，在最后还能吃出一点鲜甜味，有点像蜜汁猪肉脯。

两斤多的肉给江启元装了一斤半，剩下的许惟端去房间里先让几人吃着了。

这时候面团也差不多发酵好了，把面取出来揉面排气，再分成一个一个的面剂子。

因为没有很好的烤制工具，做不了大个的馕饼，许惟就打算做成手掌大小的。

把它们一个个都压车圆饼形，中间薄，边上厚。

再在中间扎一些小孔。

准备好了之后就放在一旁让它们二次醒发一下。

等最后一个也做好，前面的也就醒发完毕了。