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姚念念进了厨房。
在大铁锅地下填了一把草,点着。
掀开锅盖,在锅里添上水。
盖好锅盖。
迅速从空间里拿出来一盆干面条,放在碗厨里,关好橱柜门。
这才拿过一个大碗,拍蒜。
把蒜沫放进大碗里,在碗里倒辣子碎,倒一些花生碎,放一撮芝麻,放在一边,等一会呛油。
拿出一根胡萝卜,洗干净切成细丝,码在大碗里。
疏儿跑进来,把洗好的菜放在小篮子里。
“姐姐,冷面要用的菜,都洗干净了,放在这里了。
我要去看姐夫给小鸡仔喂食。”
姚念念求之不得。
赶快走吧,不然我要怎么作弊。
烧了一锅开水,姚念念把两个暖水壶灌满开水。
把剩下的开水舀到了陶罐子里晾着喝。
然后把黄瓜切丝放在大碗里。
芫荽葱都切碎,放在一个大碗里。
准备好了冷面的材料,就该烧油了。
擦干净锅,倒进去菜籽油。
在一个小陶罐里挖了半勺白油。
放进铁锅里,添柴,烧油。
油烧的冒烟了,撤火。
用铁勺子舀起热油浇在料碗里面。
随着刺啦一声。
一股浓郁的香味被热油激发出来,弥散在小院子里。
然后继续添半锅水,在灶膛里加了几根木头绊子。
姚念念连忙从橱柜里端出干面条盆子。
等到铁锅里的水烧开了,就开始把干面条撒进锅里。
干面条在锅里滚开几次,挑起一根,夹断,干面条没有干芯子了,就煮好了。
捞起来,放进一个大木盆里。
舀了几瓢井水倒去,过凉,抓出来放在一个小搪瓷盆里,控水。
收拾了一下锅台。
从碗柜里取出四个大碗,抓进去冷面。
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