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第21章（第1页）

在知道&ldo;膳品居&rdo;这个地方后，穆雷最先想到的当然是儿子。

他先打电话到膳品居预定了时间‐‐定在下个星期三。

再打电话给儿子，问他下周三有没有时间和自己去一趟岳川古镇。

但穆东城说，下周正好要到越南去制作一期关于越南美食的节目，去不了。

穆雷只有打电话给几个老朋友，邀约他们一起去品鉴美食。

穆雷的这几个朋友，都是些五十多岁、对美食文化颇有研究的老饕。

当然跟穆雷一样，美其名曰&ldo;美食家&rdo;，个个都是在餐饮界极具影响力的人物。

其中以穆雷名气最大。

他们得知穆雷又觅到了新的吃地儿，而且是家颇有神秘感的私房菜馆，都毫不犹豫表示愿意前往。

六个人很快就凑齐了。

星期三上午，穆雷和五个朋友聚齐后，开了两辆车，直赴榔坪县岳川古镇。

车上，几个老友谈天说地。

其中一个众人称为老苏的胖子对此行明显十分期待，摇头晃脑地说：&ldo;虽然这家私房菜馆我们还没去，但我现在已可判断，其主人一定是非常懂吃之人。

&rdo;

&ldo;何以见得？&rdo;老陈问道。

&ldo;只凭他定的一条规矩‐‐吃饭的人必须6到8人之间‐‐就能看出。

&rdo;老苏分析道，&ldo;一桌肴馔，必有一套完整的结构。

从开始的冷盘，到热炒、大菜，最后是点心和汤，如同一台完整的戏剧。

这台戏不能一个人看，只看一幕又不能领略其中的含义。

6到8人正好。

&rdo;

&ldo;有道理。

&rdo;老陈赞同道，&ldo;如此说来，那里不兴点菜，大概也是类似原因。

真正技艺高超的厨师，如同心高气傲的艺术家。

必须依当天的心境和灵感，随心所欲发挥，才能创造出最好的作品。

如果点什么做什么，作品便只有匠气，没有灵气了。

&rdo;

穆雷开着车，听后座的两个朋友高谈阔论，不禁笑道：&ldo;你们说得头头是道，但也只是猜测。

我有言在先，那家菜馆我可没吃过，要是没有想象中那么好，你们可别埋怨我。

&rdo;

&ldo;不怪你怪谁？&rdo;老苏笑着说，&ldo;老穆，咱们说好，那家的菜咱们吃上几道，要是发现言过其实，咱们立刻打道回府，你得重新请过。

&rdo;

&ldo;行啊，不好吃的话我请你们一人一桶方便面。

&rdo;

车里的几个人一齐大笑起来。

榔坪县离市区并不远，半个小时就到了。

古镇离县城还有二十多公里。

十点半，美食家一行就到了风景优美的岳川古镇。

这个地方，和极度商业化的丽江、凤凰古镇不一样。

岳川古镇没有酒吧、工艺品店和如织的游人，甚至连张报纸都买不到。