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第42章 酉鸡油炸还是碳烤（第3页）

可以说，正是因为有了鸡的打鸣报晓，人间才开始新一天的烟火生息。

后来再迸一步引伸，公鸡报晓，象征着黑暗即将过去、光明即将来临。

第二，鸡象征着平凡和柔弱。

鸡在人们的日常生活中随处可见，它的繁殖能力强，成活率高，对环境没有什么特别的要求，无论何地都可以饲养。

此外，鸡很勤奋，整天奔忙，四处觅食。

所以说鸡是平凡的、也是大众的。

其实，鸡的这种平凡特性也是先人们自身生存状况的折射。

加上鸡对于人类的无私奉献，鸡就得到先民的宠爱，被套上各种美丽而荣耀的.花环。

第三，鸡象征着勇敢善斗。

这一意义起源于斗鸡，即使是普通的公鸡，两只公鸡相遇往往有一场搏斗；母鸡为了它的后代也会拼命厮杀。

鸡的体型和力量虽然都很弱小，但在关键时刻却敢于搏斗，可见鸡具有勇敢的品质。

第四，鸡具有某种神灵力量，能去灾辟邪。

古人认为，鸡和鸡血具有驱鬼邪祛灾祸的作用。

早在先奏时期，就有用鸡和鸡血驱邪的滔动。

另外，古人对祭祀非常鼓视，在众多的祭祀用牺牲中，鸡就是其中之一。

他们认为鸡具有神灵的意味，认为鸡是与先辈或神灵沟通的“通灵媒介”

；因此常用鸡进行各种祭祀活动。

第五、鸡鸣可以驱鬼。

在民间的传说中，鬼魂最怕听到鸡声，因为鬼魂只能在黑夜里活动，而鸡叫则表明天快亮了，天一亮，所有的鬼魂便无踪影了。

第六，鸡能预示吉祥。

因为鸡鸣能够除黑暗而迎光芒，所以，古人相信鸡是可以给人们带来光明与吉祥的圣鸟神鸟。

第七，鸡是生殖崇拜的符号。

古往今来，雄鸡代表阳刚，被认为是繁衍生殖的代表。

市面上的鸡肉大部分都是在快餐和菜市场里，鸡肉的种类也分很多，平时吃的白羽鸡由于快速出产，营养价值略逊一筹。

推荐喜欢吃鸡的朋友，乌鸡。

增强体质：乌鸡汤中含有多种氨基酸，可为机体提供营养、提高免疫力、增强体质。

防病：乌鸡汤中含有多种优质蛋白，而胆固醇含量较低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

延缓衰老：乌鸡汤中含有多种维生素和微量元素硒，可延缓衰老、消灭体内自由基、抗氧化，具有美容养颜、延缓衰老的作用。

（内火偏热的朋友少吃，切记不要和兔子肉一起吃，虽然应该没什么人会一块吃）

（以上资料皆为民间传说，乌鸡的建议是查阅过资料的，缘由就是百步本人好奇为什么乌鸡会卖得那么贵）

（本章完）

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