21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第23章 腊猪腿炒竹笋（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

“重生之皮鞋设计师（.shg.tw）”

！

往灶里面添加了几把柴火之后，杨风跑去堂屋问母亲；“妈，今晚吃什么菜？”

母亲想了想，说：“把那条腊猪腿拌竹笋一起炒了吧！”

接着，母亲用力的将剁碎的猪草往桶里面按了按，又对杨风说；“你今天下午和有伢子燕子婆他们在山上挖了那么多的竹笋，这种新鲜的竹笋如果不快点吃掉的话，就会失去水分，除非做干笋，否则就不好吃了……”

“好的。”

“你去厨房里把挂在灶上面那个腊猪腿洗了，然后，再剥一根竹笋，洗干净后切好，其它的，等我来。”

“好嘞。”

杨风赶紧走到厨房里面。

然后，将挂在柴火灶上面的那个被柴火熏烤得已经发黄了的腊猪腿取下来。

接下来，杨风的工作是烧一锅热水，把这个又大又肥的腊猪腿洗干净，然后用菜刀剁成一块一块的。

……

用柴火烧水很快，一下就烫手了。

杨风小心翼翼的将这个腊猪腿放在盆子里面，然后，往里面倒热水。

看着盆子里面这个又大又肥的腊猪腿，杨风馋得流起了哈巴口水。

要知道，这可是自己家里烤的腊猪腿啊，味道那可是非常的香，吃起来爽歪歪，比起后世那些超市里面卖的腊肉腊猪腿之类的要好吃多了。

（超市里面卖的那些腊肉腊猪腿之类的，全都是用电火烤的，时间又短，往往几天功夫。

家里烤的腊肉和腊猪腿就完全不一样了，是用柴火烤的，而且时间又长，起码也得半个月以上。

）

在湘西这一带，每年过完年以后，每家每户都会炕大量的腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肠、腊猪肝、腊猪脸皮、腊猪耳朵、等等。

除此之外，还会做一种土特产，这种土特产叫‘猪血粑’。

湘西这一带——尤其是宝庆一带的老百姓，特别喜欢吃这种土特产。

一是这种土特产是真的好吃，做法的后期工作跟腊肉也一样，将‘猪血粑’揉捏好之后，用柴火慢慢的熏烤，因此，腊味很浓。

二是这种土特产只有在过年的时候才会做，因此，也只有在过年的这一段时间才有的吃，在平时，如果想吃的话，发钱都买不到。

杨风的母亲也做了这种土特产。

就挂在灶上面的铁丝网上面。

里面有好几十个，又大又圆，每一个都被柴火烤的已经冒油了。

但杨风今天晚上不会动它们。