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不是为了徐佳妮,就是为了这个让他心目中有敬仰之情的老姜头。
徐佳妮也知道自己的水平确实不如赵如意,于是系起一个白色围裙,按照赵如意的吩咐,开始洗菜。
赵如意趁机打量她,发现穿着红色毛衣和白色围裙的徐佳妮,很有小娇妻的味道,特别是她嫩嫩的双手跟青色的绿叶菜搭配起来,就好像两个都是吃的,简直比豆腐还白嫩。
当然赵如意也没有闲着,拿起一把小尖刀,刷刷刷的就剖开鱼腹,手指轻轻一扣,就把内脏全部都挖出来。
徐佳妮见识过他炒青菜,但是看他杀鱼也杀的如此顺畅,更是暗暗吃惊。
这年头,好吃懒做的男孩子不少,会做菜的却越来越少,更不要说家里有钱的还会做菜的,简直就是珍宝。
赵如意把手里的小尖刀耍的就像玩具一样,三下两下就把鱼鳞挂掉、内脏去除,再洗的干干净净。
“豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒折成小段……动作快!”
赵如意一边处理弄,一边还催促徐佳妮。
徐佳妮哪有他这样快的动作,被他催的手忙脚乱,心里暗暗的骂道:真讨厌!
做菜弄得跟打仗一样!
赵如意一边催她,一边也是用眼角的余光看她怎么弄,实际上,也是看她的手脚麻利不麻利,要想进入君威大酒店的餐饮部里打工,手脚磨磨蹭蹭是不行的。
总算,徐佳妮心里有些急,但是没有出错,一样一样把东西都弄好,符合赵如意的最低标准。
而趁这个时候,赵如意已经把黄鱼的水分甩干,见到徐佳妮已经把配料准备妥当,于是迅速的拍了一层淀粉到鱼面上,整个动作,他和衣角和袖子丝毫沾不到一滴水、一片粉,就跟武林高手似得。
徐佳妮看的呆了,这哪里还是做菜啊,简直就是表演啊!
如果不是亲眼所见,她真不相信赵如意会做菜,而且还做的如此的行云流水!
锅子已经热了,赵如意拿起两片姜,用手指顶着,在锅子的内侧擦了一遍,看的徐佳妮心惊胆战,这简直就是表演杂技了……
实际上,这个需要很高的技巧,也要熟悉锅子的温度,这样手指才不会被烫到。
而这样处理过,鱼的腥味就会大大减小,如果是普通家里做菜,谁会讲究到这种程度?
倒入油,等到锅子稍热,赵如意把两条鱼一起放进去,由于鱼已经甩干水分还洒过淀粉,随着清脆的声音响起,两条鱼划入锅子里,鱼皮一点都没有破损,卖相极好!
短短的两分钟之后,鱼就变成诱人的金黄色,赵如意把它们翻转过来,撒入干辣椒,葱、姜、蒜……
喷喷的香味,直扑徐佳妮的鼻尖!
酱油、酒、盐、豆腐、水……最后再撒一点白糖,赵如意根本就不看时间,依照火候和感觉……精美的“黄鱼炖豆腐”
就出锅了!
站在他身边的徐佳妮,咽咽口水,她已经好久没有吃到这样好吃的东西了!
看到赵如意一点一点把这道菜做出来,居然有一种满满的幸福感在她内心里洋溢!
由于是三个人吃饭,赵如意不准备花太多时间,剩下的几个素菜,随便一弄就完成了。
当徐佳妮端着冒着热气的黄鱼炖豆腐和几个炒菜出去的时候,闻到香味的老姜头,已经饿的咕咕叫!
他现在看看赵如意,说不出的满意啊!
多少年啊……现在这个破旧的家里,重新充满生机,再次出现欢乐,这是家的感觉啊!
老姜头闻着黄鱼的香味,感动的都要热泪盈眶了。
这到底是怎么了,先是军队领导来探望他,紧接着又是赵如意做菜给他吃,这是苦日子熬到头了啊!
“来来来,如意,爷爷没什么给你的,就是陪你喝喝酒。”
老姜头拿起酒瓶,给赵如意倒了满满一杯。
“爷爷,你别让他喝太多,一会儿还要补功课呢!”
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