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第27章（第1页）

因为等下还要炖上一段时间，所以沈嘉并没有炒上多久，就把素菜铲了出来。

接下来便是重头戏了，锅中重新倒上猪油，放上几颗冰糖慢慢融化。

等到油温七成时，再把刚刚腌制好的鸡肉放入。

沈嘉不停的翻炒锅中的鸡肉，防止鸡肉变糊。

等到煎至两面金黄时，再把刚刚炒好的辅料倒进去一起翻炒。

大火猛烧，激发出食材的水分，咕嘟咕嘟的声音催生锅里所有食材相交融，扑鼻的香味在空中交织，勾着肚子的馋虫。

沈嘉把所有食材都装进刚刚洗好的砂锅里，加上水，对王婆子叮嘱到：“婆婆，这个砂锅的东西可得用刚刚带回来的松木慢慢炖着哦。”

王婆子利索的掰断松枝，往灶里加柴：“行，我知道了。

做个吃食可真不容易，要注意的事儿那么多嘞，你要我来一准不行。”

沈嘉把手洗干净，一边笑着搭话：“付出才有回报嘛。

你看着现在过程那么繁琐，等一下做出来的就好吃了。”

“奕鸣哥，洗好了吗？”

沈嘉探出脑袋，召唤在院子里洗槐花的张奕鸣。

张奕鸣一边把洗干净的槐花放进碗里，一边答话：“好了。”

洗槐花也不是一个轻松的活儿，要把小花一个个地薅下来，去除杂质，淘洗干净，耗费了张奕鸣不少时间。

沈嘉抓起一把槐花观察，每朵都是晶莹洁白含苞待放的样子，稍微离得近些，一股子清香就直冲冲的往鼻子里钻。

“行啊，很干净嘛。”

得到夸奖的张奕鸣悄悄的挺直了背，很是骄傲。

沈嘉把洗干净的槐花放进小竹筛里沥干水分，拌上乆拾光面粉，加上盐巴。

用手轻轻的捏抓，让每一朵槐花都能被面粉充分的包裹住。

水已经烧开了，蒸屉里铺上布，把拌好的槐花都放进去蒸。

要不到一刻钟的时间就够了。

沈嘉把刚刚蒸好的槐花趁热摊开，防止等下炒的时候会变粘连。

锅中加上少许菜油，丢上一把葱花爆香，槐花放进去翻炒。

炒好的槐花饭颗粒分明，面香浓烈，清香十足。

抓上一把酸菜粗粗切碎，打上两个鸡蛋，沈嘉手快的煮了一个酸菜蛋汤。

这时，炖的瓦香鸡差不多也已经好了，揭开盖子撒上一把葱花，勾得人口水直流。

沈嘉拿上帕子就着砂锅直接往外面桌子上搬。

一旁的王婆子也连忙把槐花饭和酸菜汤往外面摆。

先喝上一碗酸菜汤，开胃醒神。

再来上一口瓦香鸡，肉质滑嫩唇齿留香。

若是吃腻着了，来上一口槐花饭，清香满口。