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第76章（第1页）

张丽稳住自己怦怦跳的心，看张翠兰儿一点都没有觉得哪里不对，赶紧抱着打好的奶油去找沈嘉。

沈嘉接过打好的奶油，笑眯眯的表示：“干得好！

等下教你做新甜品！”

“好！”

虽说奶油制作的方式不难，就算蛋不够，王婆子也会帮忙去村里买鸡蛋。

但是每天要供酒楼的奶油就不少了，等把那点量打出来，一个个手都不想抬起来。

家里做甜品的次数反倒是少起来了。

沈嘉对着张丽眨眨眼，“反正都要做了，顺带做点小吃留着过年吃。

去把今天买的花生和白糖还有我夏天晒的奶皮子拿出来。”

沈嘉微微一想，“拿婆婆那边去。”

不能打扰婶子打奶油啊！

张丽偷着笑，跟着小声说：“好！”

……

“沈丫头，大丫，你们咋过来了？”

王婆子还扫着院子里的枯树枝，就看见沈嘉和张丽二人拿着大包小包的走进来。

沈嘉把一口袋的花生往地上一放，“婆婆，快来帮忙剥花生！”

王婆子把扫帚放到一边去，过来帮忙，“买那么多花生干啥？”

张丽抢答：“沈嘉姐说要做些小吃食儿等着过年吃！”

“嘿，可以啊。

那么早就开始做准备了？”

“也没多久了，过年事情多，趁现在不忙先做好吧。”

剥好的花生米用小火炒熟，外面一层红皮轻轻一碾，呼呼一吹花生米白白胖胖的身子就露了出来。

油往锅里一倒，变热后加入白糖不断翻炒。

晶莹雪白的糖在热油的催化下变了一个色，稍微一个注意就能死死扒着锅底泛出糊味儿。

锅铲就那么一翻转，锅里的糖化成胶状跟着荡漾。

沈嘉把分成两半的花生米倒进锅里和糖混合。

白白的花生一洒进去，浓烈的糖浆就热情的缠上去，疏散的花生交织在一起。

翻转不再是某一颗花生米的事情，早就成了一体的花生糖翻动间扯出甜腻的丝。

沈嘉趁热把混合好的花生米和糖放在提前刷上油的粘板上，用汤勺用力压平压紧。

等糖开始变硬，但尚带余温时，沈嘉用刀把它切成薄片。

沈嘉在一旁早就馋到不行了，眼巴巴的看着沈嘉等着沈嘉发号施令。

虽然还有点热，但是已经到了可以上手的地步，沈嘉慷慨示意张丽。

后者欢呼，先拿一块儿递给王婆子，自己再捧着一块儿花生糖往嘴里送。

还未完全冷却的花生糖还带着一点软。

甜蜜缠绕着脆脆的花生米，微微粘牙。

张丽毕竟还是个小孩子，沈嘉担心她的牙，“你可不要吃太多了，吃完了要拿柳枝漱口去。”

张丽捧着一小块儿花生米细细的磨，舍不得嘴里的甜儿，从嗓子里出来的声音都过了一道蜜，乖乖的，“我都有听话好好漱口的。”

她舍不得一下子吃完。

虽然平时吃了那么多甜品，但是沈嘉依旧舍不得花生糖。