21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第58章 品尝哈萨克族美食（第1页）

采访开始了。

夏有玉问阿依古丽，

“哈萨克族很多美食的名字我都知道，但我分不清哪个是哪个，你能给我讲一讲吗？”

古丽说，“没问题！”

她指着一个大盘子里的食物说，“这个叫包尔萨克，是一种炸油饼。

夏有玉问，“这个炸油饼是用什么原料做的?是怎样做出来的?“

“它的制作方法很简单：将发好的面团切成小块，放到油锅里炸一会就行，颜色金黄了就可以出锅。

它适合早餐的餐桌上。

吃的时候，配上我们牧区特有的咸奶茶，很美味。

夏有玉指着另一个大盘子里的食物问，

“这个叫什么？”

“它叫羊肉纳仁，你可以理解成手抓肉配生洋葱和皮带面。

它一般用这样一个又大又扁的银色盘子盛放。”

古丽说。

盘底铺了厚厚一层皮带面。

皮带面上，是煮好的手抓羊肉，羊肉上面还会撒上一条条切好的生洋葱。

底下的皮带面吸收了羊肉汤的香味，吃起来很爽口；羊肉有营养，洋葱解油腻，吃起来很享受。”

古丽自豪地说。

夏有玉又指着第三个大盘子里的美食问，

“这一种美食怎么称呼？”

“这是胡尔达克，是一道家常菜。

里面有羊腿肉丁、土豆丁、洋葱块，把它们炒在一起，有时也会加入胡萝卜丁一起炒。

羊肉也可以使用马肉、牛肉代替。

胡尔达克吃起来很有饱腹感，里面有蛋白质、淀粉、维生素、和纤维素，营养成分非常丰富。

它是一道百搭美食，可以直接吃，也可以配面条、或馕一起吃。”

古丽说。

夏有玉说，“今天太涨知识了！

哈萨克族的美食看上去都很诱人，色香味俱全，一会儿我要好好尝尝。”

古丽说，“一方水土养一方人，我们那拉提草原的水好，像矿泉水一样纯净。

我们的羊肉好吃，没有膻味，因为我们这里的青草好。”

夏有玉说，“我们见过的哈萨克人都很热情大方，勤劳善良，也可以说这里的人好！”

古丽笑了，“你挺会夸人嘛！

是不是因为你长得帅，经常被人夸，所以也学了不少夸人的话。”

夏有玉笑着说，“一个人只要善良勤劳，就会有成绩，有成绩就会被人夸。