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“这海鲜自助餐厅的老板是福州人,在这一代小有名气,生意很好,很受欢迎!”
张蓉笑着推开了餐厅的大门。
一巨大的水族箱出现在雷卫东面前,里面放养着龙虾、螃蟹等海鲜。
“这龙虾很新鲜呀,都是活的。
好新鲜!”
敲敲水族箱的玻璃,看到大龙虾对自己挥舞着大钳子回应,雷卫东笑笑,好久没吃大龙虾了,这次一定吃个够!
“在美国龙虾的价格比国内便宜,在超市一般也就六七美金一磅,要不然这餐厅也不会无限量供应大龙虾了。”
张蓉笑道,“梭子蟹、生蚝这些海鲜就更不要说了,关键是老美赚的是美金!”
“只是这餐厅怎么有点日式的风格,明明是中餐厅呀”
看着墙上的装饰,王聪疑惑的问道。
“因为这里提供寿司,属于日式自助餐,在美国很多日式自助餐的老板都是华人!”
指了指餐厅的门口,张蓉笑着道,
“我们华人吃饭讲究热闹,一盘菜七八个人吃,而美国人习惯于分餐制,夹菜有专门的工具,这点和日笨很像,不光自助餐,很多中餐馆都考虑到这一点,都往日式上靠。”
“入乡随俗,既然到了美国就要融入人家的风俗!”
雷卫东耸耸肩,“去看看有什么好吃的,合不合我们的口味!”
“宫保鸡丁、香菇青菜、红烧肉、西红柿鸡蛋……没想到在美国能吃到这么多的中餐!”
看着十六样炒菜,雷卫东忍不住点头,就是味道……尝了一口的雷卫东,眉毛皱了起来。
怎么说呢,在几十年的发展变化中,美式中餐在口味、选料、做法等方面都与传统中餐大不相同了,更大程度上迎合了美国非华裔人群的喜好,成为了一种具有“美国特色”
的崭新的融合菜式。
就比如在美国流行而在内地闻所未闻的左宗棠鸡、放在国内根本无法流行起来,至于原因只有一个——难吃。
鸡的肉很柴不说,裹着的皮还太厚太面,酱汁太酸,甚至还有很多鸡块之间都是粘连的,酱汁黏糊糊的。
这样的味道美国人可能觉得好,华人可就不行了,经过上千年美食的熏陶,华人的嘴比美国人难对付多了。
大多数国人对炒鸡这类菜的评价标准有两个:肉要鲜嫩多汁,表皮要酥脆。
左宗棠鸡的肉太干,如果能咬开就热腾腾且有汁水,那想想都很美味,或者咬下去是脆皮的口感也好啊,可惜眼前的左宗棠鸡很难符合这个标准,和还不如炸鸡翅美味。
“在这里炒菜只是辅料,来这的客人主要吃海鲜和寿司的!”
取了点香菇和鸡丁到盘子上,张蓉一边说一边向前走着。
热菜后面是美国人最喜爱的沙拉和油炸食品、也有十几个品种,看的人眼花缭乱,只可惜热量太多容易发胖,不和雷卫东的口味。
“这寿司不错!”
来到寿司区,看着三十多种各式各样的寿司,王聪拿起一块尝了尝,点点头,口味比街头和超市卖的强多了。
“少拿点寿司吧,后面有更多好吃的等着我们!”
看着王聪往自己盘子里装了七八块寿司还不够,还要接着拿,张蓉笑着阻止。
“张姐说的不错,海鲜餐厅吃寿司纯属浪费感情,应该吃海鲜,这吞拿鱼肉就不错,很新鲜的,来装点,还有这和三文鱼刺身,椒盐爬爬虾,帝王蟹……”
走到海鲜区,看着眼前的美食,雷卫东开动了,不光自己的盘子盛满,还把王聪、张蓉两人的盘子也裝满了。
“这么多东西,我要是吃完了不得变成大胖子!”
端着满满一大盘的食物回到桌前的王聪,拍拍自己的小肚子,有点担心身材,早知道午餐就少吃一点了,汉堡王虽然味道不错,但比起海鲜要差远了。
“不用担心,海鲜很容易消化的,只要你不吃那些糕点就行,美国人之所以胖的多,是因为他们除了海鲜还吃了太多糕点和油炸食品!”
张蓉也会来了,除了食物她还拎着一小桶,里面放了三瓶冰啤酒,分给雷卫东、王聪一人一瓶。
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