21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 难吃（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

“黑暗料理指南（.shg.tw）”

！

几分钟后，项庄端着两盘子菜也赶到了大堂内的某处餐位上，并在摆盘后伸手示意坐在餐位上的白羽娉先行用膳。

“我还以为你会端出来三菜一汤呢？怎么就两个菜啊？”

白羽娉看见项庄从后厨里出来了，随即也摘掉了自己的厨师帽放在一旁，并反手将手腕上的红头绳扎在了自己的头发上后才摆出了勉强像一个客人的样子说道。

“也就半个钟头时间，您以为我是神仙呐，四道菜哪里说做就做出来了，您先凑合吃吧！”

项庄回嘴了一句，顺便替坐着的白羽娉续上了一杯三皮罐凉茶。

嗯嗯。

白羽娉听罢点了点头，准备开始尝菜。

她也清楚那位李经理出的题目并非是只要做出三个炒菜一份汤品就能够马虎过关的，所以在这么紧迫的时间内，也就不计较项庄此刻端上来的这些半成品了。

“这道素菜是‘蒜蓉粉丝娃娃菜’！”

就在白羽娉伸筷子夹菜品尝的时候，项庄也不时地配合着介绍了起来。

“酱汁是由我亲自配制的蒜蓉酱，采用了五味合一的特调方法，淋在粉丝娃娃菜上入蒸笼蒸制后能够极大限度地提升整道菜品的口感，并且十分下饭！”

“嗯，没什么味道。”

白羽娉听的一愣一愣的，随后又将菜品在嘴巴里咀嚼了几口后如是说道。

“没什么味道？”

项庄听罢后，直接懵圈了。

“你确定么，老板？我试试！”

随后他便也抄起了一双筷子弯下腰狼狈地夹了一口送进了自己的嘴里。

“我去，超好吃的诶！

蒜蓉酱汁的味道恰到好处地渗透进了娃娃菜和粉丝之中，营造出了一种充实而水嫩的口感呐！

虽然离我巅峰的烹制水平还有一些明显的差距，但作为工作套餐来说已经完全无可挑剔了好吧！

毕竟还要考虑成本限制，不然用料的粉丝我还是得选用龙口粉丝的呢！”

“呃，是，是这样么？”

白羽娉满脸问好地附和说道，似乎项庄叽里呱啦说了一大串东西和自己真实吃过的完全就是两个次元的菜呐。

“这道不行，那你再试试另外一道，‘春笋滑肉丝’！”

项庄擦了擦汗，继续介绍道说。

“春笋炒肉么？好久没吃笋子了，我来试试！”

呼呼。

白羽娉夹起了一块笋片，吹了吹热气，贸贸然地送进了嘴巴里。

“嘎吱嘎吱……笋子又鲜又嫩，十分弹牙，可是也还是没什么味道呢。”

“你跟我开玩笑呢吧？那你再尝尝肉丝!我保证吃完后会有直接飞上天的感觉！”

项庄又自信满满说道。

项庄所做的这道‘春笋滑肉丝’并非是直接将焯水后的笋子和腌肉丝一起下锅翻炒后盛出的，而是在翻炒前先加入大量的植物油滑锅，并放入腌肉丝过油十秒，使得腌肉丝表面的蛋清蛋白质在迅速变性的同时又将肉丝的风味完全浓缩在了其中。

这样盛盘后的肉丝在吃到第一口的时候不会有太大的感觉，但伴随着咀嚼次数的加深，肉丝的美味则会逐渐沿着味蕾扩散，直至密布整个口腔！

遗憾的是，项庄并没有机会见到眼前的白羽娉被自己所做的这道主菜征服的样子。