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宋青枝接完预约电话,端着一碗没有汤圆的红豆沙,一边吃,一边回到厨房。
宽敞明亮的厨房里井井有条,灶台发出呼呼的响声,大家各司其职,杨老太太和杨继慈一人掌一把勺,舞得虎虎生风。
这时负责总管接待的陈姐进来说了句“1号桌该上甜品了。”
宋青枝便放下碗,往青瓷小碗里分陈皮红豆沙汤圆,每碗一勺,里头卧三颗汤圆。
接着她又拿过一把刀,戴上厨房用的透明口罩,开始准备各种前菜。
在杨家菜,每一桌在上热菜之前,都会先上十小碟前菜,包括但不限于卤牛肉、卤鹅肝、肉皮冻和翡翠豆腐等。
宋青枝一边切小茴香一边道“下周做带冻酱醋鱼吧?”
杨老太太闻言反问道“那得准备多少大鲤鱼啊?”
“也还行吧,一天最多十条,多买点,放大缸里养着呗。”
宋青枝头也不抬地应道。
杨继慈没意见,“回头我跟卖鱼的老孙说一声,让他送过来就是了,多送点,到时候奶奶您多喝点鱼汤。”
“就是就是。”
宋青枝附和着,将切好的小茴香和在香料水里煮过的去皮花生米一起放进盆里,一边加葱油搅拌一边道,“刚才有个客人预约,说要吃煿金煮玉。”
张莹莹白天都在她这里打下手,这会儿正帮着分去骨风爪进各个透明玻璃小碗里,闻言一愣,“……大晚上吃粥?”
“是啊,也不知道怎么想的。”
宋青枝摇摇头,觉得有点好笑,“我差点以为他是不是看过我视频呢。”
杨老太太闻言扭头吐槽道“看过你视频?难道只有你知道这道菜么,说不定人家本来就懂。”
宋青枝哼了声,反驳道“我全网粉丝好歹也有一千万,看过我视频有什么出奇的,不是很正常么?”
老太太笑了两声,反问她“那人家怎么会知道咱们家能做?”
“所以我说是差点以为嘛。”
宋青枝解释道,“我也觉得不会这么巧合的,就问他换成笋蒸饭行不行,他说行,所以周一咱们是都换成笋蒸饭,还是单那一桌换?”
“都换呗,单换一桌多麻烦。”
“那我请老杨叔这两天帮忙多挖一点笋,周日我回村去拿。”
老杨叔一家是宋家的邻居,他儿子承包池塘养鱼,老两口闲着,宋青枝起初是请他们帮忙打理果园,后来是干脆把果园承包给他们家,自家要用水果的时候直接去买还更方便。
每天十桌客人,晚上九点之后,客人陆续离开,店里重新恢复安静,大家伙儿一齐将卫生都收拾干净,外头的门一关,围在一起吃起宵夜来。
元宵佳节,菜色要比平时丰盛很多,斩了一整只刚出炉的烤鸭,鸭皮焦脆油酥,一口下去油脂的香味就在口腔里炸开。
宋青枝边吃还边想着烤鹅,“陈叔改天做烤鹅啊,我想吃烤鹅了。”
老陈头抿着酒,乜斜她一眼,“我手艺都教给你了,要吃不会自己做?”
“饭来张口才最香嘛。”
宋青枝笑盈盈地应道,将手里的烤鸭腿吃完,拿纸擦了擦手,又笑着问,“过年还剩点烟花没放完,我们去放了吧?”
林月和张莹莹立刻拍手叫好,连饭都不吃了,马上就要去找烟花。
月色渐渐的越来越亮,高高挂在天空中,被一层轻雾笼罩着,月色皎洁柔和,看起来格外朦胧梦幻。
“真是奇怪,打小就得过且过不饿死就行的人,怎么今天这么讲究起来?”
饭菜刚端上桌,谌嘉树就张罗着要浸红豆和莲子,谢晓琳跟在背后,半是好奇半是调侃地问道。
谌嘉树低头洗着红豆,笑了一下,“想吃了嘛,试试。”
热热的陈皮红豆沙汤圆刚好吃宵夜,老爷子吃着香甜的红豆沙,点头夸赞道“陈皮是好东西,健脾祛湿,又有香气。”
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