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第六十三章 水户郁魅的香烤牛排（第1页）

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听着吃瓜群众们的议论，方冬阳多少有些不爽，不过很快调整好心态。

他拿起手边的袋装牛排，撕开包装袋，取出牛肉。

这种袋装牛排大致可分为两种，一种是原切牛排，另一种是调理牛排。

原切牛排是没有任何处理、直接切割包装的牛肉——调理牛排是经过简单加工的牛肉，常见的有黑胡椒牛排、孜然牛排，这种牛排买回家不需要腌制，可以直接下锅煎着吃……

……

方冬阳为食戟准备的，自然是原切牛排。

他将五片巴掌大的原切牛排放到水龙头下，冲洗干净，接着沥干水分，放到砧板上，然后拿起松肉锤。

“砰砰砰——”

银色的锤子不停地砸到牛肉上，发出了沉闷的响声。

方冬阳在破坏牛肉的纤维组织，这样可以让牛肉变得更加柔软——这是提升牛肉口感的常见手法之一。

不过这种手法只适合普通牛肉，如果在霜降牛肉上使用，那么会获得适得其反的效果。

“差不多了。”

少许后，方冬阳放下松肉锤——他在牛肉的表面撒上盐与黑胡椒，之后装入碗中，倒入红酒进行腌制。

腌制需要半个小时，方冬阳并没有停下来，他开始处理配菜……

……

与此同时，另一边。

水户郁魅架起一口平底锅，她在锅中放入一块黄油，那块黄油很快融化，浓郁的香气从锅中升腾而起。

“滋滋滋——”

将牛肉放入锅中，顿时，白色的热气汹涌而起，滋声响彻不绝。

只是一入锅，高雅的香味便是迸发而出，那是白毛辛迪蕾肉在热油之下瞬间弥漫出来的香味。

“这个香味……真的是太棒了！”

水户郁魅嗅着香味，眼神柔和。

“好孩子……就让我用最高超的厨艺，把你的美味引导出来吧！”

她说着，用汤勺舀起些许黄油，浇到了牛肉上，重复着这个动作。

“哦哦，这个小姑娘有一套啊。”

喜多修治面露赞许之色：“翻面和挪动牛肉都会造成肉汁损失……将黄油舀起来浇到牛肉上，让其均匀受热，从而减少翻面的次数……这样做出来的牛排想必是鲜嫩多汁啊！”

“水户选手的料理真是让人期待呢！”

麻生莉奈说完，看了方冬阳一眼，暗自摇头。

相比水户郁魅，方冬阳从食戟开始到现在，表现就一直平平无奇，没有什么可圈可点的地方。

食戟的结果已经出来了啊！

麻生莉奈心中感叹：远月还是那个远月，真正的精英一出，其他学校的学生只有输这个选项……

……