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第139章 鲜花酱（第1页）

【攒钱买机甲：哇，三道料理今天江江是不是发生了什么好事】

【小小白：突然间对我家人养的绿植有种特殊的想法】

【卡斯一生黑：刚才江江说了，不是什么植物都可以记得拿光脑查一下，不到一秒就出来了】

江秋意以前读书的时候喜欢用玫瑰酱泡水喝，从前她有个小毛病就是不喜欢没有味道的白水和矿泉水，又嫌弃各种饮料觉得太甜了，加上喜欢玫瑰酱那股淡淡的香味，所以喝了一整个学期的玫瑰酱兑水。

就是变好看美容养颜她还真的没有感觉到，只是那段时间的气色好了很多，身上都有淡淡的玫瑰香味。

把手里的花瓣摘掉然后花蕊扔掉不用，花其实不是很适合入菜，因为大多数的花都有涩味，但也有些很出名的菜像菊花水蛇羹这种名菜。

江秋意最喜欢的花就是玉兰花了，因为花瓣很厚实所以拿来油炸味道特别的好，还有一种玉兰花的清香味，同样是很季节的菜跟野菜一样，只有特定的季节才有。

“大家摘花瓣的时候注意不要把花蕊混进去，因为花蕊大多数都是苦的，所以不能要，洗的时候轻一点揉搓不要弄坏花瓣”

江秋意原本想说把沙子洗干净。

然后她想起未来人养植物大多数都是无土了，直接用特殊的营养液。

江秋意把花瓣洗干净后就摊平放在一旁控水，这个控水的时间可以拿来处理一下鸡肉。

“洗好的花瓣就放在一边控水，然后来处理肉这块肉我是在星网上买的，是胸脯肉大家别买错部位了，鲜花白玉鸡片是江浙一带的菜，味道比较清淡，需要用到菊花但是我没有，用其他的也可以”

江秋意把肉切成小块，她没有买到鸡肉但是找到了很像鸡的肉。

把鸡胸肉切成小块后，用盐和鸡蛋清腌制一下，江秋意还买了一点鸡骨头拿来准备炖个高汤。

【每天都在刷江江视频：这个骨头是干嘛的】

【江江家的小迷妹：骨头也可以做饭吗？果然只要是江江什么东西都能做成菜】

“现在我们来吊个高汤，高汤的话要提前小火慢慢熬比较好，但是我没有提前准备干脆就用高压锅直接压，高压锅是我定制的你们去找店主直接要也有的”

江秋意说就把准备好的，猪骨也洗干净了。

“两种骨头来吊汤味道会比较浓郁也会比较鲜，不过要注意骨头的比例”

江秋意说完就把姜切成小片，然后放入锅里等水开了在给骨头焯了一下水。

水滚了就可以放骨头接着小心的撇干净浮沫，然后在把骨头捞出来，用水洗干净。

“大家焯水的时候浮沫一定要弄干净，虽然后面要洗的但是浮沫黏在食材上的话清水是很难洗干净的，而且附着力很强异味比较重，所以不能偷懒的，一定要先把浮沫弄干净然后在洗，不然焯水的去腥效果就会打折扣”