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第1章 第 1 章（第1页）

六月的天气，阳光明媚。

刚办完最后的丧葬事宜，苏灵从市场骑车回来，路过的时候正好碰到苏家亲戚在巷子门口和其他人议论。

“我听说苏灵要把她爹遗留的早餐铺子重新开起来？”

苏大伯一听这话，脸上露出怪异的神色。

“是啊，不理解她一个刚毕业的大学生，为什么不找个轻松的工作上班却要辛苦开铺子，她爹妈以前起早贪黑都赚不了多少钱，还累出了一身病，做小生意哪有那么容易。”

其他大叔皱着脸色道“这年轻人真不知道是咋想的，何苦要受这种罪，再说这大学不是白念了吗。”

“对啊。

一个小姑娘家家的，干嘛要这么辛苦，要是缺钱干脆把铺子兑出去算了，找个工作能旱涝保收，不是轻松多了吗。”

他们不理解苏灵为什么放着好好的工作不选择，反而要去选择辛苦的餐饮行业，再加上她父母的早餐铺以前生意就不好，现在更是几个月都没有开业了，根本不可能有什么顾客。

想要赚钱维持生计难上加难，一不留神更会血本无归。

“年轻人，天真以为这行好做，其实是不知深浅了。”

“”

苏灵听到这些声音，也没有解释，小店还没开业那，现在解释太多不但消除不了任何偏见，还没什么意义，何况她也不是在别人的议论之中活着。

到家以后拿了钥匙，打开已经整理干净的小店，阳光通过擦得透明的窗户，照在了她素净洁白的脸颊上，五官精致轮廓分明，睫毛长而浓密，看起来漂亮不似真人，而且眼神看起来十分的柔美纯净，脸蛋两边还有两个酒窝，温婉之中透着几分可爱。

她进门后的第一件事是把自己采购的食材整理到冰柜中，伸手系上围裙打扫卫生。

穿来蓝水星已经有段时间了，这个世界和21世纪并没有什么太大区别，大部分环境很相似，她逐渐也习惯起来，原主父母在上个月车祸身亡，原主失去双亲后，躺在家中一病不起，被场高烧夺去了生命，醒来以后自己穿了过来。

自己本来是美食世家传人，创业后开了很多家餐饮连锁店，本来身价过亿生活富足，没想到穿成了失去双亲的小可怜，一夜之间变得穷困潦倒家徒四壁，巨大的落差很难让人承受。

但是冷静下来之后，生活还在继续，不管发生了什么，人总归还是要活着，从头开始的过程可能会很艰难，不过只要勤劳肯干，日子总会变好，为今之计要赶紧想办法赚钱，解决基本的生存问题。

幸好还有原主父母留下的这间的早餐铺，苏灵决定还继续做自己的餐饮老本行。

原主父母这家小店以前是做早餐的，售卖的是一些包子、油条常见早餐。

但是经过这几天的考察，发现附近有很多家同样的早餐店，还有类似的街边摊，自己的早餐铺位置比较偏僻，跟其他同行比起来完全没有优势。

所以苏灵就决定把早餐铺发展其他小吃，路过街边的时候，偶然发现在街上售卖的油炸食物种类非常少，大部分街边摊做出来的味道非常一般，油炸小吃还不像其他的小吃那样竞争激烈。

苏灵觉得做油炸小吃，应该比较有前景，等看好了以后，直接决定开一家专门的炸串店。

这几天已经把招牌给换了，店名从苏记早餐铺换成苏记炸串店，营业执照和餐饮许可证也都弄好还办了健康证明，桌椅和摆设里里外外都重新整了一番，并且购买了食材，万事俱备只等开业，今天打算做些样品试试味道，第一个打算做的餐品是特色炸香肠串。

苏灵拿出从市场上买回的新鲜猪前腿肉，取出一部分放在料理机中打碎，让肥瘦相间的猪肉搅拌上劲，另一部分放在案板上面，切成整齐的小肉块，把切好的肉块混合前者搅拌，加入一些淀粉，糖、五香粉、盐、白酒，红曲米粉，葱姜蒜水、草果陈皮豆蔻桂皮黑胡椒等大料粉放在肉碎中调味，在多次搅打上劲，一直到完全起劲就打好了。

所有的肉馅都都灌进肠衣里面，给每段香肠排气，做成一根根的传统肉肠。

苏灵一次性做了二十几根，把生香肠放在锅里用冷水煮熟。

把煮好表皮风干的香肠，用刀子在两侧打上整齐的花刀，这时候香肠的肉质已经非常紧实，质感非常q弹了，取出一根竹签，从一头扎进穿在上面，放在盘子中，一串完美的香肠串，就准备待用了。

等到做好准备工作以后，就把买好的食用油到在炸锅里，油热的期间制作炸串需要使用的烧烤蘸料。