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袁飞随身空间里一直装着各种已经处理好的食材,此时听到媳妇娄晓娥饿了,当即不再含湖,起身穿衣服,煮面。
热锅冷油,放一颗八角,葱,姜爆香。
倒入小半碗生抽,加入肉汤。
再放口蘑,干香孤,泡好的黑木耳干,干黄花,煮好的五花肉,加入盐和老抽调味调味。
熬煮八分钟,调入水淀粉勾欠。
打两颗鸡蛋液煮成蛋花。
出锅装碗,撒上葱花,卤一出锅现浇花椒油。
这样,一碗地地道道的京味打卤面就做好了。
“会吃打卤面吗?”
袁飞端着卤和面来到娄晓娥面前。
“嗯,品相不错,闻着也挺香。”
娄晓娥先是闻了闻,这才道:“知道,不就一层卤一层面嘛,很小的时候我爸就带我去丰泽园吃过。”
“得,那你快吃吧,我这面讲究锅挑儿,热面热卤趁热吃。”
娄晓娥没有动手,反而迈着小碎步拿了一个碗过来。
她把自己碗里的面分了一大半出来,递给袁飞,“来,一起吃。”
袁飞一样还没吃饭,这事她可记得清清楚楚。
“我这当厨师的,还能缺了零嘴。”
袁飞笑一下,也没客气。
很快,夫妻俩“哧熘哧熘”
地吃了起来。
娄晓娥一边大快朵颐,一边夸袁飞的面好吃。
肉沫的香味在整个四合院里飘荡,惹得很多人骂骂咧咧。
贾张氏。
刘光天刘光福。
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