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见客人已经围了过来,刘昴星也开始动手,只见他将左手一抄五只胡萝卜并排被刘昴星托在了小臂上,右手则是拔出了料理台上准备好的一把三德刀,开始了“基本”
的切丝!
三德刀兼具日式“菜切”
与西式“牛刀”
的特点,用来将肉、菜切丝切丁,只要不用来剁骨头或者冷冻肉,都能够胜任……创真最常用、总是拿出来擦一擦的那把就是三德刀。
用三德刀切菜并不稀奇,但是像切面一样,将一排胡萝卜码放在小臂上,之后右手菜刀在上面飞动,左臂上的一排胡萝卜,便好像绽放出了橙红色的烟花一样,变成了飞舞的胡萝卜丝……
当然,飞舞的胡萝卜丝最后还是落在了准备好的碗中!
在“海味春卷”
的摊位前排队的客人们,无聊之下也看起了刘昴星的表演。
不时还有鼓掌的声音和照相机的亮光闪过……
“喂喂喂,那家伙又开始了!”
“可恶!
一开始因为来晚了,只有靠近高山师傅的位置,本来就已经很艰难了,居然还有一个演杂耍的!”
“哼,没用的!
他紧挨着大型料理台,客人肯定都被‘海味春卷’吸引去了……”
“不过凭他的杂耍手艺,想要合格应该还是可以的,毕竟总有好奇的客人啊!
呵呵。”
周围被影响的学员,不由得不爽起来……
不过并没有影响到,更多的“烟花”
在刘昴星的料理台上绽放!
无论是香菇、卷心菜、青椒还春笋,刘昴星都使用了花式切法,落刀之后被切丝的食材会被刀身带动得飘飞了起来!
而且其他四种菌蔬,刘昴星选择了双手持刀,同时在摆好在料理台上的食材上迅速切丝,各种颜色的食材混合下,刘昴星的料理台上好像加了特技一样的效果,吸引着大家的眼球……
高山崎也忍不住,不时的撇上一两眼,暗道:这种刀功……即便在度假村中,最擅长刀功的那几位主厨,也未必有吧?
而这时重头戏才刚刚要开始,只见刘昴星也将一条半人长的红鲷鱼,摆在料理台,几乎将整个料理台面向客人的一面完全占据,之后自信的用三德刀,从鱼唇开始,顺着鱼身、前后各一刀,将红鲷鱼分成了均衡的两半。
又利索的将鱼骨、鱼鳔、内脏之类的去掉,两大片鱼皮也整个刮了下来,只将肥厚的鲷鱼肉摞在一起……
仅仅如此的话,还没有什么看头,而就在这时,只见刘昴星在料理台下面,拉出了一个似乎是烤肉用的泥炉,而现在上面烤着的却一把菜刀!
刘昴星拿起刀柄,将菜刀挥过来的时候,靠前的客人甚至感觉到了一股热气扑在了脸上。
与必须要手握着冰冷刺骨的刀柄,才能够使用的“罗汉水晶斩”
不同,“爆裂菜刀”
在使用的时候,并不是一定要烫手才行。
只是小当家当初使用的时候,也是临时想到了这个办法,而且如果用布帛之类的抱住刀柄的话,会影响到刀功的发挥,本身“爆裂菜刀”
对技巧的要求就很高,所以小当家只好“自残”
……
不过刘昴星现在用的“千孔刀”
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