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国外的厨师可能会用一桌子菜刀做一盘菜,但中国菜刀讲究的是一把菜刀行天下,一把菜刀做一桌子菜。
袁飞切豆腐自然也是如此。
一阵密集的“都都”
声过后,袁飞菜刀一斜,剐起桉板上的豆腐,然后直接扔进水盆里。
服务员惊讶地问道:“就完事了?”
一旁,娄晓娥也急道:“你怎么不多切一遍?”
全聚德免单活动的规矩是在三分钟之内把豆腐切完,刚袁飞切的时间显然没超过一分半,他完全可以再切一遍的。
袁飞指着那盆黄瓜,没好气道:“如果是要跟那些名家酒楼的大师傅比,那我自然得多切几遍。
可现在只是对付两个大鼻子老外,哪需要费那么大工夫。”
娄晓娥都无语了。
一旁服务员没说话,他拿着一根快子在水盆里轻轻搅动。
一根根细如发丝的豆腐丝在水里荡开,看着就像一碗米线。
他完全怔住了。
这刀功别说大鼻子老外,就是一般名家酒楼的师傅都未必比得上。
袁飞咳嗽一声,轻轻提醒道:“不比比?”
服务员这才反应过来,他本来想说您切的这么细,根本不用比。
但转念一想,表面功夫还是要做的。
于是,他拿起一根黄瓜丝和袁飞切的豆腐丝。
认真比对了下,这才笑道:“这位师傅,您成功了。”
话音刚落,娄晓娥“啪啪啪”
的掌声响起。
有了她带头,全聚德里很快掌声如雷。
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