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第八十六章 生命如歌人生如戏（第2页）

你仔细闻一下，这个海鲜高汤，实际上它是由海带和菌类炖煮出来的素高汤……而且你看到拉面汤汁的浓郁感，其实是海芋泥造成的，并不是真的汤汁很‘厚’！”

“不过浇头却是拉面常见的面麻，也就是竹笋”

郭耀解释道

当然，他并没有告诉孙翔料理的全部。

这些竹笋和笋干无论是色泽还是切形，都呈现出不同的形态，其实是他用碳烤、炒、炖、卤、生拌，五种方式做成的面麻，并且与素高汤、柚子香浸透的拉面结合……

交相辉映、层次感分明的深入味道。

孙翔听着便又开始对一边的面麻下手了。

而旁边一直等待的刘皓持握着筷子，满脸纠结，想要下筷。

可是看到孙翔那痛并快乐的癫狂之感，坐在椅子上的臀部又悄悄夹紧。

“哎！

茶泡饭怎么不吃啊，放心，你的没有拉面那么刺激”

郭耀说着拿起一双筷子，夹起一团滴流茶汁的白色米饭。

并裹上一块小小的鰆鱼肉，在刘皓还犹豫不决瞬间，塞进他的嘴里。

吞咽！

刘皓眼睛里本来还升起的娇羞和羞辱立刻被料理瓦解的干干净净，绷紧的双肩都松垮了下来。

“好……好吃”

半响，刘皓才抬头发出撩人的娇喘声。

此时他的脸颊布满了红光。

“哈哈哈，其实你想要的东方和西方的结合其实很简单”

郭耀笑道。

刘皓呆呆的，他现在才发现这个店长，好厉害，这些作品简直是奇迹啊，刷新了自己的世界观。

“这种口感，是如何做到的”

刘皓额头冒汗道。

“呵！

你吃鰆鱼就没感觉出来吗？”

“我只感觉肉很多汁，而且每嚼一口，都有茶汁和鱼汁迸发在口腔内，而且……唔，鱼皮非常的酥脆？”

刘皓惊叹

“没错，就是酥脆，我在料理时是用一种法式烹饪技巧生煎郭耀平缓的说，“用‘抹刀’压住鰆鱼块，让一整面鱼肉贴附于平底锅，均匀上色。

同时，煎鱼的时候，挑出鱼肉渗透出来的油脂，并适量加入一些橄榄油，这样不禁可以除去鱼肉本身的生鲜臭味，还可以煎的更加酥脆”

刘皓托着下巴，对于吃的他从来没有研究，不过生煎他也是听过的，好像以前对三文鱼这种鱼皮较厚的鱼，就是用这种方法。