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第100章 武川镇夜市（第3页）

当时的宋代东京（开封）已成为世界上史无前例的不夜城。

夜市很多，有“店铺夜市不可细数”

之说，著名夜市有：州桥夜市、马行街夜市、繁楼门前夜市以及朱雀门外街心市井夜市、潘楼酒店下夜市、土市子东大街夜市等。

其中，州桥夜市跨御路、临汴河，位于东京城内的水陆要冲，加上壮观的州桥、巍峨的明月楼，这里风景如画，游人如织，文人骚客多于此对酒吟诗。

北宋文学家苏东坡就曾留下“龙津观夜市，灯火亦煌煌……不知京国喧，谓是江湖乡”

的诗句。

当时东京规模最大、最为繁荣的夜市还要数马行街夜市。

马行街是宋代皇宫禁军诸班直的所在地，京城士庶、公私荣干之人多出入其间，因而夜市即使是大风雪、阴雨天也通晓不绝，其灯火、油烟致使蚊蚋都难以驻足。

宋人蔡条《铁围山丛谈》记载：“天下苦蚊蚋，都城独马行街无之。

马行街者，都城之夜市，酒楼极繁盛处也。”

《东京梦华录》中称赞“比州桥夜市又盛百倍”

，其繁华热闹可想而知，以至于马行街上车马拥挤，不能驻足。

由此看来，当年的东京夜市情景确实壮观。

那时，就是四隅背巷，甚至雪宵雨夜，也是灯火闪耀，能够清楚地听到小贩合辙押韵、声声入耳的叫卖声。

乾德三年（公元965年）四月十三，宋太祖诏令开封府：“令京城夜市至三鼓已未不得禁止。”

从此，饮食夜市不仅大量出现，而且非常繁荣。

《东京梦华录》里记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。

如要闹去处，通晓不绝。”

“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市。”

这是当时东京夜市的真实写照。

而后世开封的特色小吃，有汤鲜鱼嫩的黄焖鱼、热鲜嫩香的炒凉粉、汤味醇厚的羊双肠、酥松适口的花生糕、清凉沙甜的冰糖梨枣、外焦里嫩的玫瑰糖糕、酥焦五香的油酥面蛹、外焦里暄的鸡蛋灌饼、清鲜利口的鸡丝馄饨、甜香可口的缸炉烧饼，还有麻辣花生仁、艮焦花生仁、五香花生仁、江米甜酒荷包蛋、五香烧鸡、桶子鸡、五香风干兔肉、五香咸羊肉、腊羊肉、羊肉汤、五香豆沫、肚肺汤、鸡血汤、鸭血汤、江米切糕、煎饼果子、五香羊蹄、酱牛肉、五香毛蛋、杏仁茶、红薯泥、小笼包子、锅贴、水煎包、胡辣汤、开封扣碗……各色品种应有尽有，洋洋大观。

同时引进的外地小吃，如新疆的羊肉串、北京的切糕、陕西的凉皮、广东的云吞、天津的大麻花、重庆的麻辣烫、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍也在市场上争奇斗艳，大有“百味小吃闹东京”

之势。

武川镇虽然没有宋代乃至后世那么优厚的条件和菜系发扬经验，但想要复制一些其中的简单小吃还是挺容易的。

不过，今天的夜市街里却来了几个“不速之客”

，他们悄悄绕过了武川镇军的监护，开始悄悄地观察着这里的一切。