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对于滚动的弹幕,向往生活的导演明显也是注意到了,当即将直播分屏,一边是叶凡,一边是朱龙。
“叶凡出来了!”
“可他在干什么呢?”
“那块牛肉惹他了?怎么不停的敲打呢?”
“搞不明白,莫非他这是他要打算做牛排?”
“不会吧,一个中餐比试,你要整个西餐?”
就在观众们疑惑之时,叶凡开工了。
观众们看见叶凡正在拿着小木锤对着一块牛腱肉不停的敲打。
敲打了数分钟,右手拿刀对着牛肉片了下去。
一刀落下,整齐利落,没有丝毫的拖泥带水。
一片薄如蝉翼的牛肉片粘在了刀面上,叶凡细心的将牛肉片取下,再度片牛肉。
“嘶!
我没看错吧!”
“莫非这就是传说中的a换脸?”
“我眼花了吗?谁能告诉我这是真的么?”
“这刀功绝了啊!
一片牛肉薄到能够看见刀面,这究竟有多薄啊。”
“薄如蝉翼!
真是薄如蝉翼。”
“而且最夸张的是,这还是一块新鲜牛肉,并非冷冻牛肉,这对刀功的考验更加苛刻啊。”
“不是吧,这真的是叶凡?”
“来个专业人士解答一下啊。”
“二十年老厨师说两句,叶凡的刀功真的很棒,连我都做不到,如果我没猜错的话,他刚刚敲打黄瓜条(牛腱肉)应该是让牛肉纤维更好的分散,从而达到腌制更好入味的效果,因为叶凡片的牛肉太薄了,如果直接腌制的话,绝对会让牛肉粉碎,而这样一来采用敲打的小技巧,可以更好的腌制,但同样的,牛肉纤维的分散也会让牛肉本身更加难切,更容易烂,如果说有排名的话,冷冻牛肉最切,其次是正
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