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天彻底黑了下来。
求生团队的五个人,经过一天的相识、争吵、磨合、妥协,终于和和气气的坐在了一起。
准确来说,是其他人围观简潇做饭。
由于大家都很饿,为了让大家今早吃上东西,简潇没打算做很复杂的食物,就按照原计划,做一道水煮鱼片,和一道捞汁海鲜。
简潇手里现在又有三条鱼。
一条是她中午剩下的,两条是秦湛刚才带回来的。
秦湛很贴心,抓到鱼之后,在海边进行了初步的处理,鱼鳞和内脏都给去了,清洗干净了才拎回来。
简潇打开老饕餮技能卡,开始行动了——
鱼骨剔出来,切成段备用。
鱼肉片成薄片,装在碗里,用清水淘洗干净,并加入料酒、味精、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀,静放腌制。
起锅烧油,加入葱姜蒜爆炒出香,然后放入辣椒面、豆瓣酱,炒出红油,加清水煮开,放入适当的调味料。
倒入鱼骨和洗好的野菜,煮熟后捞起来,放到碗里打底。
剩下的汤汁用来煮鱼片,边煮边轻推搅拌,防止鱼肉粘连,约莫一分钟后,捞起装盘,盛放在刚才的碗里。
最后,再淋上一勺热腾腾的油,香味在空气中爆炸。
一道鲜香麻辣、色味俱全的水煮鱼片,呈现在大家眼前,霸道的气息刺激着众人的味蕾。
简潇颇有些惋惜的开口:
“唉,可惜没有带土豆淀粉,鱼肉加入土豆淀粉腌制一遍,肉质会更劲道、更Q弹,口感也更丰富。”
嘉宾们:……
观众们:……
——我错了,我就不该这个时候看直播!
踏马的我才刚吃完饭啊,我又饿了怎么办!
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