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那边章启慧和石明也没有异议。
达成一致,老胡一打方向盘,拐进胡同里,又转了几个弯儿,在一处停下。
普通的早点摊子,门面不大,不算干净,门口却坐满了人。
已经没位置了,有的人蹲在路边,端着碗,挑起饵丝,往嘴里送。
余男说;&ldo;换一家?&rdo;
游松点了根烟,眯起眼睛:&ldo;不用,等会儿。
&rdo;
周围香味扑鼻,人群里有穿正装的年轻人,穿睡衣的大妈,提鸟笼的大爷,还有带孩子的妇女。
饵丝热腾腾冒着气,他们吃的满头大汗。
站了五分钟,章启慧眼明手快,&ldo;唉,唉,那边儿,那边儿&rdo;
有一桌吃完,她先跑去占座。
老板简单拾了拾,用抹布擦完,桌面仍然油腻腻一层。
章启慧拿出湿纸巾擦,张硕嗤她:&ldo;哪儿那么多讲究,你又不啃桌子。
&rdo;
几天功夫他们已经混熟,说话也没什么遮拦。
章启慧把用过纸巾扔他怀里,&ldo;讨厌,你才啃桌子呢。
&rdo;
石明把她拢回来,低声说:&ldo;吃饭呢,别闹。
&rdo;
余男和老板说:&ldo;耙肉饵丝,要五碗&rdo;她看一眼墙上菜单:&ldo;再加一碗豆花米粉。
&rdo;
章启慧问:&ldo;余姐姐,你不吃饵丝?&rdo;
余男说:&ldo;今天想吃米粉。
&rdo;
早饭的点儿,人多,等了大概十分钟,饵丝才端上桌。
耙肉饵丝是用猪后腿肉和饵丝制作而成。
猪肉是特殊炖制,先用炭烧焦,在同老汤放入砂锅中炖到入味。
待凉后,擦酱油,下油锅炸成金黄色。
最后配在老汤饵丝上。
肉美不腻,饵丝软弹,汤汁鲜美。
是云南的特色美食。
张硕吃的忘乎所以,嘴里发出&lso;呼噜呼噜&rso;的声音。
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