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第3章（第1页）

春华楼也算是京中名馆了，架子也足，一般酒席，是请不动大师傅钟氏掌勺的。

这一点满桌子人心里都有数，却也不是人人都能吃出就中不同。

云贵总督家的何莲娘便笑道，&ldo;文妹妹，你嘴巴刁呀，我尝着，同上回在许家吃的那一盘，似乎也没什么不一样的地方。

&rdo;

杨家也是春华楼的常客，时常叫了整桌酒席回来待客的，杨四少奶奶当然品尝过春华楼的招牌菜，可她也吃不到焦文娘这么精。

一时也好奇问，&ldo;这怎么吃出来的？&rdo;

&ldo;钟师傅手艺细，一样是蟹肉剁泥混肉做的冻儿，他的几个大徒弟，滴过姜醋汁去腥也就罢了。

&rdo;文娘便笑道，&ldo;可钟师傅自己做的呢‐‐&rdo;

&ldo;文娘。

&rdo;蕙娘本来没开腔，此时忽然笑着摆了摆手。

&ldo;钟师傅独门绝技，你随口胡说出来，要被他知道了，以后他还应咱们家的单子吗？&rdo;

她不说话还好，一说话，就仿佛是一锤定音，透了不容违逆的淡然，几乎一样的音色，文娘声调俏皮，听着也甜美，可到蕙娘开腔，静、贵二字简直呼之欲出。

文娘顿时就不吭声了，蕙娘反而转向杨少奶奶，微笑道，&ldo;瑞云姐姐，几年没见，你都已经有身孕啦‐‐还记得我六七年前上你们家吃酒，一样也吃了这水晶蟹冻，也是这隆冬腊月的，难为你们哪里寻来这样鲜肥的蟹。

我可简直是吃个没够，回去一问春华楼，却说是府上自己预备了一批……没想到几年后又在冬日得此美味，却是在阁老府上了。

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会说话就是会说话，少奶奶心底亦不禁叹了口气：都是京城贵女，自然自小相识。

可从前焦清蕙对她们这群人，虽不说爱搭不理，可不忮不求、不卑不亢，从来也不和谁套近乎。

自己当时年纪小，还想不明白，是母亲一语点醒：她要继承家业，怎会在后院打转，你们就不是一路上的人。

可现在身份一变化，她的态度就转圜得这么自然，才几句话，拉了交情，捧了自己的夫家、娘家，四少奶奶也知道她是在客套，可她焦清蕙就硬是识货，夸得硬是地方，她也不由得面上有光，大为得意，&ldo;其实说穿了也没什么，无非是大缸储着，每日里浇蛋白催肥，不要说养两个月，就是养三个月四个月到年边正月，都一样是肥硕鲜嫩的。

只黄就不那样满了，是以我们也不蒸着炒着，只以之做些蟹肉点心。

&rdo;

&ldo;这是娘家带来的绝活吧。

&rdo;大理少卿家的石翠娘‐‐浙江布政使侄女便笑着接了口，&ldo;现在冬日里能吃着新鲜螃蟹的，京城里就不独良国公一家了。

&rdo;

几句话就带起气氛，姑娘们你一言我一语，说起这家的招牌菜，那家私家的绝技，哪个班子又排了新戏，上回在谁家看着的。

何莲娘还问四少奶奶，&ldo;这钟师傅年纪大了，今日府上席开何止百桌？他肯定应承不过来，难道就专应这一道点心不成？&rdo;

蕙娘给她搭台，四少奶奶也有心给蕙娘做面子‐‐也是有意思考校考校蕙娘，她便望着蕙娘，笑道，&ldo;蕙妹妹是行家，倒要考考你，吃着怎么样？&rdo;

&ldo;这一桌都是钟师傅的拿手菜，肯定是他的手艺了。

&rdo;蕙娘放下筷子，轻轻地拿帕子按了按唇角，&ldo;也有一两年没叫过春华楼的菜了……&rdo;

一桌人不禁都看向蕙娘，仿佛她一句话，就能将春华楼这几年来的变化定个好坏调子‐‐蕙娘却似乎早已经习惯了这样的瞩目，她根本不以为意，嫣然一笑，轻轻地点了点头，&ldo;几道菜都做得不错，钟师傅的手艺，也是越来越好了。

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