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6 汆鱼丸（第3页）

明白柳燕指的是自己，萧珠的脸突然有些发烫。

“没错。”

柳燕点了点头，道：“所以，珠儿你就放心吧，我是不会让家人挨饿的。”

“燕哥哥，谢谢你。”

他的话，让萧珠心里暖暖的。

然而，柳燕却摇了摇头:“不是说了吗，我们是一家人。

家人之间是不用说谢谢的。”

他顿了顿，补充道：“珠儿这么懂事，简直不像个孩子，太让人心疼了。”

萧珠心头一惊，只好打着哈哈说：“是吗……”

如果柳燕知道自己其实是个成年人，不知道会是怎样的感受呢……

看来，自己得表现得更像一个小孩一点。

还好，柳燕没有过多留意萧珠的神情。

他走向厨房，捞起木桶里的大青鱼，然后手法娴熟地宰鱼放血，刮鳞去肠，再拿起菜刀劈向鱼鳃处，一刀至骨。

然后贴着鱼骨起出一面完整的鱼肉，另一面也如法炮制，这样一来就得到了两条鱼肉。

柳燕拿起其中一条鱼肉，将它切成规整的几块，然后取了最靠近鱼脊的一块，先是用刀背将其拍松，再调转刀身，用刀刃将其剁成鱼茸。

到了这一步还不够。

柳燕又拿起一根擀面杖，反复捶打案板上的鱼茸。

“燕哥哥，擀面杖不是用来擀面的吗？拿它擀肉是为啥呀？”

萧珠的“好奇病”

又犯了。

“你猜。”

柳燕一脸的高深莫测。

萧珠眼珠子一转，信心满满地说：

“我知道了，是为了把鱼肉做成饺子皮！”

鱼肉怎么可能做成饺子皮呢？她之所以这么说，只是为了逗柳燕开心罢了。

果然，柳燕从鼻子里发出一句笑声：

“这倒是个好主意。

要是珠儿想吃的话，今后可以试试。”

说着，柳燕挑起夹在鱼肉中的小刺，“不过，哥哥现在这样做，是为了让肉质更有弹性。”

“喔！”

萧珠恍然大悟。

拿擀面杖捶捶就有这种效果，真是太神奇了。

直到细细的鱼茸变成更加细腻的鱼肉泥，柳燕方才放下手中的擀面杖。

他将鱼肉泥放入盆中，摔打几次后，再往里倒入葱姜水、盐、蛋清和芡粉，接着用筷子不断搅合，直到鱼肉与配料充分糅合，变成顺滑无比的鱼糜。

到了这一步，柳燕才稍微松了口气，似乎对鱼糜的状态很是满意。

他往锅里加了两瓢清水，待到水烧开，便抓起一