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在秦椒惊愕的目光中,他轻轻点了点头:“你猜对了,那个年轻厨师就是我。”
他再次向秦椒道歉:“那段过去困住了我,让我在你身上看见了自己的恐惧。”
在秦椒印象里,老亨利是个聆听者,无论是在小吃摊还是病房里,都是说得少,听得多。
安慰人时也只有几句笨拙又直白的话。
这是她头一次见到老亨利打开话匣子,不加掩饰地把对她的观察和误解和盘托出。
甚至说到小吃摊被砸后,他真心认为这样对秦椒更好。
“可以回国和父母一起生活,平安又快乐。
继承火锅店很好,最好不用自己下厨那么辛苦。
可以留长发,像克莉丝和其他女孩一样穿漂亮的裙子,把手指甲涂得五彩斑斓。”
“我没耐心做美甲,裙子休息日随便穿,而且……”
秦椒撩了撩刘海,大声道,“难道我短发不好看吗?”
“很好看。”
老亨利含笑看着她,“总之,我差点就犯了一个糊涂祖父的通病,不知道心爱的孩子真正想要什么。
直到亲眼看见你完成天蚕土豆,才明白自己错得离谱。”
“让我猜猜,是我为了刘老爷子拼命练刀,让你发现我心里还有客人??”
“是,但不仅如此。”
老亨利目光柔和,看着她又像透过她在看着别的什么,“我看见了一团火,永远不会熄灭的火。”
不知道为什么,他明明在微笑,这话却听得秦椒心里难过。
“昨天黄主厨还对我提过你。”
她有些笨拙地开口,“三十年前人人都知道魔法傅,好厉害呀。”
老亨利笑了笑,眼皮却耷拉下一小片阴影:“其实,那个年代他们的意思是戏法师。”
魔法和戏法,在英文中是同一个单词,秦椒不太明白老亨利为什么要用中文特为解释。
说完老亨利自己也耸耸肩,表示那并不重要,都是他早该被遗忘的过去:“你不一样,小Chilli。
你不是我,也不会成为我。”
可能是感冒还未痊愈,秦椒只觉得还是云绕雾罩,索性就直接问了:“你也觉得我该提供番茄酱,客人要什么就给什么,哪怕他们就爱吃屎?”
老亨利沉默了一会儿才徐徐开口:“这是所有厨师的难题,我自己的答案不够好。
我衷心希望,你能找到更好的解答。”
于是秦椒勉为其难在小吃摊上放了一瓶番茄酱,认真观察了几天客人们的反应。
观察的结果是,她还是很想揪住某些客人的衣领咆哮,命令他们赶紧尝一口真正美味的香辣土豆松。
“Chilli亲爱的,你还是老派厨师的思维。”
傅马克这样评价道,“我在法国乡下吃过这样的小餐馆,地道的本土风味,厨师怎么做,客人就怎么吃。
味道不坏,但永远上不了米其林,也永远做不成大餐厅。”
隔着电话,他似乎也看见了秦椒紧皱的眉头:“没关系,我能帮你。
听着,我已经找到一位出色的职业经理人。
餐厅定位,市场需求,风险规避……他能帮我们搞定一切。
你不需要考虑太多,只需要当个快乐的主厨。”
他这一说,的确让秦椒松了口气。
“唯一的问题是,我们得说服另一位受托人。
他对经营一无所知,却固执地要掌控一切。”
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