21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第256章 为了庆祝胜利我有一份礼物想送给你（第1页）

凉菜。”

秦椒指着盘中绽放的白色莲花，“欧防风有一种特殊的酸辣味，还有一点儿酸，生吃的营养价值很高，很适合做成我家乡的凉拌菜。”

“但是我看见你煮熟了胡萝卜。”

“因为胡萝卜中有一样重要的营养元素——β-胡萝卜素，它是脂溶性。

所以我用一点儿植物油进行了调味烹饪。”

秦椒指了指金色的鲤鱼，又指了指月下淡金色的水波，“这道凉拌菜用的调味汁，正是用析出的胡萝卜汁打底的。”

而模拟水波荡漾的铺底和白玉双环则是水萝卜削成。

煮过的胡萝卜甜软，欧防风甜中微辣，水萝卜则是脆爽的生辣，这三种食材的味道恰似层层递进，被一瓢用冰糖、泡菜水和胡萝卜汁调和的酸甜蘸汁包裹住，吃起来清甜不腻，每一口都洋溢着植物根茎的芬芳。

评委们品尝过后，给了不错的评价。

不过一位评委一定要鸡蛋里挑骨头：“你应该知道今天是什么日子？”

秦椒点点头。

“其他选手的菜肴都洋溢着节日的氛围，至少是符合冬季的搭配。

你这道菜却把我们从隆冬拽进了盛夏。

另外，我很好奇，你是不是在故意回避圣诞节，作为对最近中餐馆问题的报复？”

在报名参赛之前，资深电视人卡尔曼曾经提醒过秦椒。

“你曾经指责我用节目效果毁了一个厨师，现在你要参加的这档节目，同样是贪婪残忍的秃鹫。

不需要我的推荐，他们当然会很高兴接受你的报名，给你许多镜头和机会。

因为你现在处于风暴的核心，能制造数不清的话题。

他们会像猎狐一样追逐你，逼迫你在镜头前暴露所有的情绪。”

现在，秦椒深吸一口气，控制住自己的小爆脾气，尽量心平气和地纠正他：“抱歉，我不认为那是中餐馆问题。

那些中餐馆有什么问题？没有人拿出过证据。

有问题的，难道不是毫无证据张嘴就乱说话的人？”

两条金色鲤鱼已被评委品尝得只剩下一条，她指了指这条鱼，又指着白玉双环：“我也没有故意回避圣诞节。

难道你们不记得了？有一个符号叫耶稣鱼，正是基督教最古老的代表符号。

而这个符号，一开始就是由两个圆形交叠形成的。”

一番话说得评委们面露惊奇：“原来你是个基督徒？”

“不，我不是。”

秦椒诚实地说，“但我有朋友和客人是，我尊重他们的节日情怀。

原本这个圣诞节，我打算在餐厅为他们提供具有东方风情的节日菜单，这道菜的构思正在其中。”

熊猫饭店停业的事在餐饮界也算是不小的新闻，许多厨师都有兔死狐悲之感。

那位挑刺的评委听秦椒说话真诚，也不禁动容，说了声我很遗憾。

“中国菜一直注重味道和营养的搭配。

凉拌菜并不是夏季的专属。”

秦椒继续解释，“在节日里，我们总会吃得很丰盛，这时候不正需要一道清爽解腻的小菜？不仅让味蕾感觉惊喜，也让肠胃得到休息。

这就是我选择做这道菜的原因。”

评委们交头接耳了一阵，终于将首个优胜者的通关卡交给了秦椒。

按照赛程，秦椒要为剩下的选手选出淘汰赛所用的食材。