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第48章 五香瓜子（第4页）

这东西成本不大而且经吃，只要做的好吃，不怕卖不出去！

她想到了自己以前做过的五香瓜子，她决定明天去县城卖完蚊香后买些生瓜子和香料回来。

这个朝代是有瓜子的，生瓜子两文钱一斤，用盐煮过的瓜子四文钱一斤。

之前赵婉禾买过半斤水煮瓜子，除了一点盐味其他什么味道都没有！

第二天赵婉禾去县城卖完蚊香后就来到杂货铺买了十斤生瓜子，然后又到了药铺。

八角、桂皮、香叶、白芷、沙姜、甘草还有茴香，这几种做五香瓜子的配料每样都买了一些。

回到家后她先是把瓜子拿到河边清洗了一遍，然后把洗干净的瓜子铺在簸箕上晾干水份！

第二天吃完早餐后她就开始制作五香瓜子了，先把晾干水份的瓜子放进水里浸泡一个时辰。

等瓜子泡的差不多了她就开始往烧好热水的锅里放入各种香料，等把香料的味道煮出来以后再把泡好的瓜子捞出直接放进锅里煮着！

在锅里放入适量的盐和白糖，搅拌均匀后先用大火烧开，然后改用小火慢煮半个时辰。

半个时辰后把锅里煮着的瓜子捞出平铺在簸箕上晒干，按现在的天气估计晒个两天就行了。

在瓜子晒干的途中还要经常如给瓜子翻个面，这样才能完全晒干！

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