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第1292章 基因代代有相传（第2页）

朱元璋脸上笑成一朵花，先点头，又摇头：“朝廷有钱，你们留着花用，该交的税要交，若不忙……别忙了，一会儿跟着去村子，家里还有谁，让小船过去接。”

朱元璋发自内心地高兴，因为对方说给二十贯是真的能给，力所能及，而不是倾家荡产。

“有，让娃儿带过去，其他人在家修网和喂牲畜家禽呢！”

捞螃蟹的人痛快地答应，他根本不在乎耽误捞螃蟹的时间，有钱，不差这一天。

陆续的一些人家被带上船队，有之前就在此的人家，也有后来加入的，需要仔细询问情况，看看不同时间到此的人生活怎样。

队伍从石臼湖绕一下，转头进丹阳湖。

丹阳湖同样忙碌，一群群的鸭子和鹅在水面上转来转去，不过都在岸边，它们也不想到更里面被水带着走，主要是没打算旅游。

同样，这里的人一部分也被带走，有人在那里制作咸鸭蛋和松花蛋呢！

做咸鸭蛋的方法很多，这里选择用坛子做，把坛子先煮一煮，消毒，然后烧饱和盐水放进去。

鸭蛋、鹅蛋、鸡蛋清洗干净，装入坛子中，上面放一个高粱杆做的箅子，箅子上压石头，不让蛋接触到空气。

一般二十多天就可以吃了，腌制得越久越咸，腌到一个多月蛋就混沌了，蛋清和淡黄混合在一起。

再腌则臭，只种臭蛋没问题，能吃，前提要换盐水。

想吃咸的就是煮开的饱和盐水，想吃淡一点的又臭的则是非饱和煮开的盐水，都先放凉了，不然把蛋给烫熟了。

如果想要多保存几天咸蛋，可以在腌制差不多的时候，把蛋煮熟，再扔坛子里泡盐水，这样渗透性减弱，又不接触空气，自发酵缓慢。

还有的方法用酒、盐面、油纸，蛋蘸下酒，滚一层盐，拿油纸包上，即可。