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第三十章东坡红肉真香定律（第1页）

猪肉在一开始的时候并没有被作为可食用肉类，因为猪肉味膻，带着一股子的腥气味，而且膘少，不适合补充营养，毕竟古代的时候可以说是人们都以肥肉更加的美味，因为更能够补充人的身体能量。

只不过到了后来，猪进行了骟之后，能够更快的增长肥肉，才算是真真正正的走进了千家万户之中，而这东坡肉，实际上一开始就是红烧肉，后来经由东坡先生的手，实际上历史上也说过是人家的小妾来着，只不过究竟是什么样，毕竟大家喜欢的是菜，而不是人，所以也就不用在意那些细节了。

一般来说，无论是浙菜，还是川菜，或者是鄂菜等菜系里面，都能够发现东坡肉的存在，而且做法也多有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的，但是大致上基本上东坡肉主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

这些菜色特点却是不会变的，而屠梦晨接下来准备做的就是东坡肉。

向系统兑换了东坡肉的菜谱之后，顺带着还有食材，一共只有三份，最主要的猪肉，还有大枣、以及黄酒，至于说剩下的葱姜酱油之类的，则是还是基础调味料里面的那些，屠梦晨觉得，这个系统也是能省则省了，哟不然的话，给自己一些好点的酱油也算啊。

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首先是洗干净一切配菜，然后是把猪肉切成四厘米左右见方大小均匀的块，之后则是用芦苇把肉块轻轻的系上，焯水去除里面的杂质还有血沫，然后沥干水分，取出来一个砂锅，在上面铺上一层竹篦，之后在竹篦上面铺上一层香葱，接着则是把焯过水的猪肉皮向下整齐的码在砂锅里面。

然后则是把姜片放在肉上，之后加上香葱，放进去冰糖还有大枣，加入盐、糖、酱油还有黄酒，汁水和肉块平齐。

随后则是漫长的炖煮的过程，还好的是屠梦晨能够调节里面的时间，要不然生让外面的客人等上两个小时，屠梦晨觉得他们得疯。

尤其是这玩意煮完之后还不行，煮过之后还要上锅蒸。

而就在屠梦晨在里面忙活的时候，一股甜腻带着清冽酒香的味道传了出来。

“好香的味道……”

仅仅只是味道，染落尘就已经有了一种感觉，那就是这一次屠梦晨做的料理一定会相当的美味。

“的确，而且这酒……”

宫巧巧享受着空气中的酒香，回想起昨天晚上的时候屠梦晨给自己介绍过的，吃烧烤就是要搭配所谓的啤酒，开始思索，这玩意会不会就是啤酒的香气。

“我现在觉得，之前吃的东西是不是太多了……老板弄出来这么好吃的东西，接下来我要是吃不下去该怎么办啊……”

幽香则是在一边摸着自己的肚子，就算是这里的菜只有那么几样，但是对于一个女孩子来说也是相当不得了的量了。

“我一定不会屈服的！”

林天鹰死死地咬着自己的牙齿，想要凭借这些东西就让自己屈服，你实在是太天真了！

很快，屠梦晨就端着一个小砂锅走了出来，而众人则是眼巴巴的看着屠梦晨手里的砂锅，所有人都有一种迫不及待的想要吃的冲动。

“老板，先让我尝尝看如何？”

染落尘有些迫不及待，准备做第一个尝试的人。

“公子，这小女子就不敢认同了，就不能够让小女子先吃么？”

幽香说着还从眼角挤出来两滴泪水，“老板这菜让小女子想起了小女子逝去的母亲，不知道公子可否看在小女子已逝的母亲的面子上，让小女子先吃呢？”

“别急，你们一起吃。”

屠梦晨这话出来，剩下的所有人都不说话了，染落尘眼疾手快，迅速的来到了桌子边，屠梦晨刚刚放下砂锅，然后就一筷子夹住了一根芦苇，直接拎出来一块猪肉。

肉块看上去色泽光鲜亮丽，肥瘦分明，单看都能够让人食欲大增。

微微一嗅，酒的醇香糖的香甜猪肉的香气一次性爆发，让人口舌生津。

染落尘迫不及待的就把猪肉塞进了自己的嘴里，随后整个人享受的咀嚼了起来。

猪肉软糯，并且肥而不腻，入口即化，简直是无上的享受。

而剩下几个人则是看到了染落尘这个样子，也是不再矫情，只不过冲过去的时候，三个人倒是各展手段。

手中的筷子仿佛变成了武器一样，在砂锅的上方你争我夺，相当的热闹。

屠梦晨则是看向了一边的林天鹰，这个家伙则是完全没有过去的打算，屠梦晨心中有一些纠结，该不会，自己的这个任务，就砸在这个家伙的手里了吧？

“老板，还有么？”

染落尘有些饥渴的看着屠梦晨，这味道，真的绝了啊。