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第37章 谁敢给俺玩阴的就要他好看(第1页)

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锅烧干了,李文便教他们新锅要淋油烧热,再炒青菜以除铁腥味。

然后洗干净了,再烧干,淋点油,用姜在锅里擦拭,把肉放进去烫热了。

凭着经验,这应该是可以去土腥味的。

李文怕这班老学究学不会,便让人在旁记录着做法。

三人心里打鼓,这九岁的小娃儿,这是要干嘛?

这玩意真好吃?

李文边做边说道“看好了,记好了,这个要考试的!”

“你真,这玩意不但要老子这朝中大将、开路先锋学,还得考试!”

程咬金一脸无奈地望着李文,心里暗骂着千百次。

口里却机械地复述着李文的话“将五花肉放进沸水中焯水三分钟。”

三人心中,谁对他这教做菜的事,都是极度反感。

只是碍于那戒尺的面子大,不得已才跟着来。

此际的脸色,是比世人听到其夫人给自己戴绿-帽子时的脸色还难看。

过了好一阵子。

杜如晦才一脸迷茫地问道“这三分钟是多久?”

杜如晦到底是做学问的,遇着不懂的事,还真追根刨底!

李文道“把手伸过来。”

杜如晦把手伸了过去,李文凭着经验给他把了把脉道“你的心跳,大约二百二十下左右就是三分钟了。”

肉已焯好,起油锅,倒入糖,炒出糖色后,将五花肉倒入锅中快速煸炒,加入适量酱油、料酒,翻炒均匀后,加入准备好的调料快速翻炒。

一通神操作,像玩魔术一样的手法,闻着诱人的香气,三人乐呵呵的,好像是刚才受的气全消了。

做东坡胕子那是需要时间的,虽然武则天早已开始做了。

李文在此期间便把要如何做菜的手法与他们详细说了一次。

又说起像辣椒、铁锅这些在唐朝没有的东西,要如处理的问题。

几个菜炒好,李文便叫众人来吃。

这忙了大半晚的,那三伙计本来也肚子饿了。

围裙也不脱,坐下便就着小酒海吃起来。

“哇!

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