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青精饭(第1页)

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“食之五味(套装)(全四册)(.shg.tw)”

山家清供·上卷

青精饭

青精饭,首以此,重谷也。

按《本草》:“南烛木,今名黑饭草,又名旱莲草。”

即青精也。

采枝叶,捣汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二时,蒸饭。

曝干,坚而碧色,收贮。

如用时,先用滚水,量以米数,煮一滚即成饭矣。

用水不可多,亦不可少。

久服延年益颜。

仙方又有“青精石饭”

,世未知“石”

为何也。

按《本草》:“用青石脂三斤、青粱米一斗,水浸三日,捣为丸,如李大,白汤送服一二丸,可不饥。”

是知“石脂”

也。

二法皆有据。

第以山居供客,则当用前法。

如欲效子房辟谷,当用后法。

每读杜诗,既曰:“岂无青精饭,令我颜色好。”

又曰:“李侯金闺彦,脱身事幽讨。”

当时才名如杜、李,可谓切于爱君忧国矣。

天乃不使之壮年以行其志,而使之俱有青精、瑶草之思,惜哉!

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