21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

10 特殊调料（第3页）

蔬菜里，不止有白菜，还有秋葵，甚至还有藕，是了，如今是秋季，正适合吃藕，林清源看到藕的时候，立刻便决定要增加一道炸藕盒给两个学生尝尝。

就这样，众人在厨房热火朝天的忙起来，林清源亲自揉面，这做饺子的面不同于其他，得有点技巧。

至于擀片和调馅，他指挥那些侍者就行了，什么时候该放什么，放多少，又嘱咐起锅烧水，准备煮饺子。

这头忙着，另外的侍者和宫女们也没闲着，他们把鸡鸭肉全都按林清源说的处理干净，内脏掏出来，调好料酒，准备好要用的其他材料。

鸭子加葱姜等调料上锅炖汤，鸡肉则是裹了面粉糊糊放油里炸，羊肉牛肉调了馅用来包了饺子，林清源示范，刘元看了几遍就学会了，也跟着上手。

就连小刘盈也兴致勃勃的学着包，看着一个个肚大皮薄的花边饺子，众人就是满满的成就感。

炸藕盒和炒菜都是林清源和刘元一起做的，不止清炒蔬菜，有的还切了一些羊肉进去，鱼脍的话，刘元兑现承诺，亲自动手片鱼肉，又摆成好看的样子装盘，还调了芥末粉做蘸料。

至于鹿肉烧烤，这个则是林清源亲自料理的，撒了花椒粉和盐，闻着也挺香的，就是没有辣椒让他觉得有些美中不足。

听他又提到了辣椒，刘元和小刘盈就开始追问这到底是什么，林清源告诉他们也是一种菜，还能做调料，吃到嘴里火辣辣，特别过瘾的。

“火辣辣？过瘾？”

听着他的描述，刘元似乎想起了什么，“是不是吃起来，舌尖会有点像是被火烧的那种灼痛，但还是忍不住要继续的？”

“对对对，就是这样的，严格来说，辣确实不是味觉，而是一种痛觉，让人欲罢不能的痛觉，”

林清源连连点头。

“先生，我虽然不知道辣椒是什么，但我想，有一种调料应该和这个类似，”

刘元笑了笑，如此道。

“哦？是什么？”

听到这话，林清源赶紧追问。

“辛夷”

，刘元肯定道。

“辛夷？辛夷花？”

林清源第一反应就是这个，“这是玉兰的别称啊，是玉兰花吗？”

“确实是一种花的花蕾磨成的粉，至于是不是你说的玉兰，那我就不知道了。”

刘元诚实的摇了摇头。

“玉兰花有手掌大小，多紫红和粉白，2月或者3月开花，有一种清新的香味，是不是你说的辛夷啊。”

林清源描述着玉兰花的样子，询问是否与她记忆中一致。

“没错，看来我们说的是同一种，”

刘元听到这儿，点了点头。

“不过辛夷这种调料要和其他的调料一起使用才好，因为它能诱发其他调料的味道。”

“还有就是它本身的滋味有些刺激，就好像……呃，对，就是你说的那种火辣辣的灼痛感，还带一点麻舌