21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第39章（第1页）

喜娘知道郗道茂素不爱提这些事，只得无奈道：&ldo;好，奴这就去。

&rdo;

郗道茂见喜娘出了房门，不由舒了一口气，回头对流风道：&ldo;你先去厨房，给我榨些姜汁，要是老姜的姜汁。

&rdo;

&ldo;诺。

&rdo;流风屈身退了出去。

郗道茂起身将请安是穿的衣裳换下，回雪和豆娘上前给她换衣，回雪笑问道：&ldo;小娘子，你今天做什么酥酪啊?还是上次做的石蜜酥酪吗?&rdo;

郗道茂道：&ldo;阿母、先生胃口不好，我还是做姜汁酥酪开开胃吧。

&rdo;

&ldo;姜汁?&rdo;回雪愣了愣，稀罕的问道：&ldo;姜汁也能做酥酪?&rdo;

郗道茂笑道：&ldo;你一会就知道了。

&rdo;

郗道茂的院子里的小厨房，是给她锻炼厨艺用的。

她从五岁就开始跟着郗家的厨娘在小厨房里学习厨艺，现在已经学了有三年了，虽还不能如厨娘般能整治出一桌大宴，但做几道寻常的家常小菜已经难不倒她了，并且也能熟练的控制灶膛内的火候。

厨房里流风已经将老姜剁成蓉，在石臼里榨汁，喜娘也已经将水牛乳取来了，&ldo;小娘子，你今天做什么酥酪?&rdo;喜娘好奇的问道，&ldo;怎么要用这些姜汁?&rdo;

郗道茂笑了笑道：&ldo;你们一会就知道了，若不是有水牛乳，我也不会想到做这个。

保母、阿嬷、回雪，你们也帮着流风一起榨姜汁吧，一会我怕不够。

&rdo;

她取了一些石蜜放在牛乳里，将牛乳放在文火上煮着，又取了一双木著慢慢的搅拌着牛乳，等石蜜全部融化，便将牛乳全部倒出，并用干净的素纱滤了一遍，然后将这些牛乳分别倒入五个小碗里，这时流风等人的姜汁也榨的差不多了。

郗道茂只取了少少的一点姜汁分了五个小碗，又伸手试了试牛乳的温度，觉得差不多了，就拿起一碗姜汁倒入牛乳里，又将混合了姜汁的牛乳再次倒入放姜汁的碗里，加上盖子静置在一旁。

之后的五碗也同先前的动作一样，不过眨眼功夫，五碗姜汁酥酪就做好了。

当喜娘看到五碗滑腻如脂的酥酪的时候，不由惊讶的说道：&ldo;小娘子，这个就是姜汁酥酪?怎么没蒸就结起来了?&rdo;

郗道茂笑了笑道：&ldo;我也不清楚，我原想着姜汁过于辛辣，加点石蜜和牛乳能减轻些味道，想不到居然结起来了，大家先尝尝好不好吃。

&rdo;

&ldo;这‐‐&rdo;喜娘四人面面相觑，&ldo;小娘子，女君还没有吃呢。

&rdo;喜娘面有难色的说道。

郗道茂道：&ldo;这是我第一次做，还不知道好不好吃呢。

若是好吃便给阿母他们送去，若是不好吃，就还是弄以前的石蜜蒸酥酪好了。

&rdo;她也不清楚这个到底好不好吃，她也只是凭着以前的记忆弄的。

喜娘等听了方才坐下，尝了起来，这姜汁酥酪色泽暖白、光滑如镜，口感香醇爽滑、甜中微辣，吃到肚子里只觉得肺腑暖暖的，不仅喜娘赞不绝口，连豆娘也忍不住赞了一声：&ldo;好吃!&rdo;

郗道茂尝了一口，也挺满意这口味的，看来自己的手艺还没有衰退，她之前一直想做，但没有水牛奶，姜撞奶一定要用水牛奶做原料，才能凝的结实。

流风和回雪尝了一口笑道：&ldo;奴还是觉得以前的石蜜蒸酥酪好吃。