21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第046章 谁配不上谁（第2页）

后厨地方不小，各种糕点材料应有尽有，而且这家店本来就是做药膳的，药补的食材也都很充足。

八珍糕所谓八珍，乃是八种药材。

分别是：党参、白术、茯苓、莲子、怀山药、芡实、莲子、薏苡仁。

外加梗米粉和糯米粉。

张铭扫了一眼存放的药材，只是动了一下鼻子，便笑着开口道：“素花党参，东西没错。

不过可惜了，党参有很多种，要做八珍糕，还是川党参最为试用。”

一句话。

陈百汉的脸色就有了变化。

张铭只是看一眼，便知道党参的种类，这种能耐，没有个在中药行业大几年的功夫是根本做不到的。

“凑合了。”

张铭在一旁水池洗净双手，然后用干布擦干净，便拿起一个碗开始取药材。

在众人眼前，让人震惊的一幕发生了。

药材本来都是完好的。

只是张铭拿到手里，放入碗中的时候却已经变成了细碎的粉末。

“劲气！”

陈百汉呼吸加重。

张铭没有理会其它人，只是自顾自得做着八珍糕。

而陈百汉看着张铭的一道道步骤，早已经忘记了自己要做八珍糕的事，只是紧紧跟随看着，想要看清楚张铭的一举一动。

梗米粉，糯米粉撒在桌案上，自成太极图。

“水用山泉最好。”

张铭看了一眼旁边的陈百汉，略加指点道。

陈百汉本能得点点头，只是心里又尴尬无比。

八珍糕的配方，其实外面早有流传。

只是真正差别，就是在于一些细节之处。

不管是选料，还是蒸糕，其实都有很多讲究。

陈百汉看不出个大体究竟来，但是他知道张铭做出的八珍糕肯定滋味与他的不同，就是这一些手法来看，绝对是真正的行家。

在场很多人拿着手机拍摄。

只是有些地方，张铭的手法太快，甚至手机都难以完全捕捉。

“蒸糕。”

张铭将做好的八珍糕上笼屉，对着陈百汉又微微摇头道：“陈百汉，你知道你这八珍糕最不正宗的地方在哪吗？就是这蒸炉上。

陈家老祖宗的蒸炉可是有讲究的，炉灶用红土搭建，土得细心删选，里面不含丝毫杂质。

八珍糕，八珍糕，岂止是八珍如此简单。

除了炉灶的灶心土之外，还有起火的木材同样也有讲究，得用老桃木烧火。

桃木又叫降龙木，可趋吉避凶，这话虽然听起来迷信，但是老祖宗留下的东西不是完全没有道理。

你这炉灶不对，木材不对，怎么可能做得出陈实功所传的真正八珍糕？”

陈百汉被说的满身汗水。

话留下。

张铭又洗了手，拉着林晚星就出了后厨。

只是两人刚走出后厨。

后面的陈百汉就跟出来了，对着张铭急声道：“等一下。”