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叉了一块肥美的鹅肝,章笑吃进嘴里。
咀嚼的时候,章笑发现,根本不用怎么咀嚼,鹅肝直接在口中化开了;口感不错,味道却让他耐人寻味,这是一股品似全新,却又一种似曾相似的味道;章笑没有继续品尝,疑惑了一下,便对观众们说:“这个味道怎么说呢……说实话,这是我第一次吃鹅肝,它的味道有点像鸭肝的味道。”
章笑再吃了一口,此刻,他疑惑的皱了皱眉头,“嗯~好吃是好吃,但是,感觉鹅肝酱被称为世界三大珍馐有点名过其实。
这块鹅肝的口感是细致绵密、丰美多汁的,有滑腻且入口即化的感觉,估计,这是它之所以受美食家赞不绝口的原因;鸭肝的口感虽不如鹅肝的细嫩精致,但比较浓郁的风味中带有一些田园气息,各有千余吧,我只能这么说。”
说实话,鹅肝是好吃的,但章笑却有些小小的失望,可能是被捧得太高了,心里作用?
弹幕一脸懵逼。
【我靠,鱼哥哥没有露出陶醉的表情】
【我天,昂贵的鹅肝竟然被你说的跟鸭肝有得一拼,真得假得?】
【真得,假地,鹅肝跟鸭肝竟然各有千秋?主播,我读书少,你表骗我啊!
】
【赞同主播,鹅肝酱我吃过,也就……一般。
】
章笑又吃了一口,独特的鹅肝清香在舌尖晕开,浓腴的触感细腻滑润,依旧是入口即化。
他微微思索,说:“实话实说,味道一般,也许鹅肝酱的在嘴中的触感才是这道菜存在的真谛,这道菜品将‘入口即化’这个词诠释的淋漓尽致。”
【好像是这样的,国外料理好像比起味道更注重口感与食材本身的味道吧】
【瞬间对鹅肝酱的幻想破灭了,谢谢主播,让我的口袋又鼓了一份】
【不管你们怎么说,我还是想吃啊啊啊啊】
吃完鹅肝后,章笑用餐巾优雅的点了点嘴旁,总结说:“当然,鸭肝跟鹅肝是有一定差距的,鹅肝的口感细腻绵密,油脂丰富,入口溶化;相反,鸭肝的口感会较实,入口时味道较浓。
故前者品尝的是口感,后者则是品尝香味。
但是,我想你们当中肯定有想品尝鹅肝的。
如何将两者的差距缩减到,我想就是做法了,一般鹅肝的做法都是香煎,国内,大部分鸭肝的做法都是卤煮,所以吃起来感觉完全不同,大家可以试一试用作鹅肝的方法来制作鸭肝。
但是,因为鸭肝的味比较大,所以大家要煎制的时候,可以腌在清酒,放点百里香等香料去去腥,这么煎制下来,估计就是我们平民版的鹅肝了,我想,味道也绝对不差。”
【明白了,买不到鹅肝,我就去买鸭肝】
【主播666666,这么为我们着想。
】
【听主播这么一说,我打算明天买两斤鸭肝,来个嫩煎鸭肝】
【我知道主播是安慰我,但我还是想试一试鹅肝酱】
萌猫不萌送出火箭1
大家的玩物送出飞机5
……
章笑小声的对摄像头说:“说实话,这种礼仪附加下的西餐吃法,吃得是‘小心翼翼’,相比之下,我还是更喜欢自己一个人,或与两三好友,一起吹逼,大快朵颐的感觉。”
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