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第7章经营方向
目送戚美澜上车、驾车而去,杨星宇收拾情绪,走向自己的摩托车。
走到摩托车旁边,掏出钥匙准备上车走人的时候,他忽然犹豫了一下,转脸看向这条灯火辉煌的美食街,这里的人气不错,街上人来人往,几乎家家店里都有不少食客。
门可罗雀的店很少。
所以,他不禁想:如果自己能在这里开一家小饭馆,生意应该会不错。
但他也只是想想,因为他不用打听都能猜到这里的人气这么旺,店面房租肯定很高。
最关键的是——人气这么旺的地方,位置稍微好一点的店面,很少有对外转让的。
所以,别说他目前身上没什么钱,就算有钱,他也未必能在这里找到一个正在对外转让的店面。
自嘲一笑,他收起车钥匙,散步似的,开始逛这条美食街。
他倒不是在寻找正在转让的店面,而是在寻找灵感。
他还没想好自己接下来要开什么样的店,而这里正好是美食街,各种餐饮店应有尽有,他多看看,说不定就能触发自己的灵感,想到自己可以卖的东西。
因为他的资金有限,所以,他这一路逛过去,主要留意的就是面积不大的那种小店。
“老张大排档”
、“小翠麻辣烫”
、“阿贵面馆”
、“难忘烧烤”
、“天天小龙虾”
、“果木烤羊腿”
、“淮南牛肉汤”
、“正宗兰州拉面”
、“喷喷香煲仔饭”
……
这条美食街上的大饭店几乎没有,一眼望去,几乎全是小店。
有两三间门面的,都已经算是大店了。
杨星宇边走边看,当他看见一个卤菜摊位的时候,他停下了脚步,看着卤菜摊位那玻璃柜里的烤鸭,他一时间思维发散。
一会儿想到这东西自己会做。
一会儿想到自己老家在青弋江旁边,可以让自己爸妈试着养鸭子,一年养几批,肯定比种地强。
一会儿又想到卖烤鸭的店面可以很小,房租肯定不贵。
而且,这年头不会做饭的年轻人越来越多,工作忙而没什么时间做菜的上班族也越来越多,买卤菜的人肯定不会少。
另外,根据他的记忆,做烤鸭的鸭子价格一直不贵,但做成烤鸭后的价格却不低,所以,做烤鸭的利润应该也是可以的。
他甚至还想到在越来越兴盛的互联网时代,烤鸭这种产品,做好真空包装的话,可以通过互联网销往全国各地。
即便脆皮烤鸭不适合用真空包装的方式销售,因为真空包装的烤鸭皮肯定不脆,但,他的经营品种可以不局限于烤鸭,像盐水鸭、卤猪蹄什么的,都可以做。
甚至还可以腌一些咸板鸭,用真空包装的方式,在网上销售。
最主要的是——做烤鸭的话,前期的投资不需要很多,几千块的成本就能把摊子支起来。
有万把块的成本,他就有把握在这县城租一个小店面,开一家烤鸭店。
如果顺利的话,要不了几年,他就能在这县城里开上十家八家的分店,以后,还能把分店开到市里,乃至别的城市。
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