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“别刚好点就不注意,还是不能太累了。”
“放心吧,我心里有数,我自己身体怎么样我自己能感觉到,肯定不会勉强的。”
设施比以前好很多,又是两人齐上阵,干活就是快,很快两人就把一箩筐菜都洗完了。
“下面怎么做?”
苏简又问,她是真担心忙不过来,怕赶不上午饭时间。
“你歇会儿吧,喘口气。”
江楷来到店门口,擦掉早餐菜单,只留那三种试吃的餐品,今天的免费试吃活动全部用那三个餐品,午餐不再试吃,只做打折活动。
他拿粉笔写午餐的菜单,以前摆摊时的餐品还保持原样,在旧菜单下方写上新增的餐品。
香煎豆腐酿——15元折后1元铁板五色饼——2元折后15元多彩肉蛋包烧面——3元折后2元大井粿肉——2元折后15元“这都是些什么?”
苏简看他写完,发现一个都没听过,也想象不出做出来是什么样子。
“名字都是我现取的,”
江楷道,“咱们先准备配料,一会儿做出来你再看看,要是名字不好听还可以改。”
从摆摊变成开店,条件升级跟鸟枪换炮差不多,但餐品设计简单美味的宗旨依然不变,江楷要做的这几样也不复杂。
毕竟他也没学过厨,只能回忆美食节目里看到过的做法,以及仿照他穿过来前见过吃过的小吃,还得挑那些简单的来做,才能保证做出来好吃。
豆腐酿自不必说,很多地方都很常见,其他三样,每一样也都有可参照的原型。
铁板五色饼,他打算仿照大阪烧的做法来做,只不过在这里菜品和调料都不能凑齐,只能参考做法,再用现有的原料代替。
多彩肉蛋包烧面,跟铁板五色饼差不多,他要仿照的是广岛烧的做法,同样会根据现有条件调整配料。
大井粿肉,则参考潮汕粿肉来做。
这些餐品只是参考,配料也会做出调整,口味跟那些正宗的肯定有很大差异,所以他不可能直接用“大阪烧”
“广岛烧”
“潮汕粿肉”
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