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“夜莺啼绿柳,皓月醒长空。
最爱垄头麦,迎风笑落红。”
一大清早,辛岁就在山林里面吟诵这首欧阳修的《五绝·小满》,已经来来回回背了好多遍了。
他也想背点别的,这样显得有些隐士风范,问题是他就记着这一首写小满的古诗。
在林子里挖野菜,有些无聊,嘴里总要念叨些啥,一首就一首吧。
已经是小满时节。
“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”
此时,在中华大地的北方地区,麦类等夏熟作物籽粒已经开始饱满,但还没有成熟,所以称之为“小满”
。
从小满节气开始,中华大地各地都渐次了夏季,气温持续升高,南北之地温差进一步缩小,降水进一步增多。
所以辛岁趁着早上天气还比较清爽,去附近的林子里采挖一些苦菜。
要是等到日头毒辣起来,不说苦菜会被晒得没精打采,自己也得饱受烈日灼晒的痛苦。
小满节气的一候是“苦菜秀”
,即是说小满节气中,苦菜已经枝叶繁茂,这意味着,许多长得久的已经不适合食用了。
此时大多已经长“老”
的苦菜没有了独特的鲜嫩感,苦味也成倍增加,吃起来就不是享受,而是折磨了。
辛岁放过了这些努力生长的野菜,而是尽量选择刚生长出来的嫩芽,夏日的山林处处生机,倒也不虞挑选之累,很快就采挖了大半个竹篓。
他站起身伸个懒腰,全身上下的酸痛便牵一发动全身。
这是这些天来炼骨的后遗症,不过有以前配的药酒的搭配,还算不得严重。
这大半篓也够了,驿站里又没冰箱,放不住,先回吧。
对苦菜的喜爱,辛岁前世是从母亲做的凉拌苦菜上得来的。
每到清明刚过,山林坡地上的苦菜嫩芽就密密麻麻窜了上来,母亲总会去采挖一些最鲜嫩的,回到家细细择了,做一盘爽口解热的凉拌苦菜。
每次的一盘苦菜,辛岁自己倒是要吃上大半,到了龙场之后,他就自己去采挖制作,算是自己的一样拿手菜,爷爷和王大人都很喜欢。
回到驿站,择去苦菜的根部和一些枯叶,清水多次冲洗去泥土,煮好之后过凉水,挤去水分切好;
放在大碗中搅拌松散,放盐和自己用石臼捣好的粗辣椒面,拿热油泼了,再放少许白糖、芝麻油、香醋,细细拌匀就好。
做法实在简单,但吃起来清热爽口,并不浓重的苦味也能开胃,辛岁就一个人吃饭,索性就做了这一个菜,大快朵颐起来。
近四千里之外,山西行省,五台山上,有一个人也在吃苦菜。
这个人的境遇就差得多了,他在一棵茂密的古树之下,穿着有些破旧的僧服,脚上的草鞋破破烂烂的,身旁放着一只搭裢。
看着是个僧人,却长着约莫五寸长的花白头发,拿草绳随意束了。
僧人头发已经花白,看着有垂暮之相,但是看到他的脸庞,又让人觉得怪异。
正在细心食用手中干饼的僧人,有着一张年轻的脸庞,看着大约二三十岁,面庞瘦削白净,和一头花白头发实在不相称。
他咬一口干饼,佐一棵在山中清泉里洗净的苦菜,干饼坚硬难以下咽,就喝一口一旁木筒里打好的清水。
实在算不得可口的饭食,僧人却吃得十分满足,一块干饼几颗苦菜下肚,他合十称赞一声,神情恬淡安乐。
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