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第二十七章 主厨之争3对决开始（第3页）

要说做生意，宋小姐别怪我嚣张，你给我提鞋都不配……”

唐青山临末，又加了一句，“但暖床嘛，倒还勉勉强强。”

加了这一句之后，唐青山就在心中给自己暗暗加了10分：这句真是神来之笔，霸道总裁味一下子出来了。

宋桑梓将唐青山的垃圾话自动过滤了，大度地点了点头，“没错。

在生意场上，唐先生才是老行家。

做餐饮，最关键的，就是目标客户的选择。

说得通俗一点，就是要想好，希望让什么人，走进来吃自己做的饭。”

说着，宋桑梓就掏出手机，打开地图，放到了自己跟唐青山之间。

“华夏街在曼赫丁的地理位置很特殊。

一来，华夏街里头本来就有不少中小型公司、商铺，二来，华夏街周边还有好几个办公大楼。

这些人，到了饭点，都是要吃饭的。

而华夏街一直以来，主打的都是廉价亲民的牌，换言之……”

“你的潜在客户，就是华夏街周边两公里之内的中低层劳动力。

包括实习生、低级白领、体力劳动者等等。

你的目标客户，就要在这群人里头选取。”

唐青山一语中的，省了宋桑梓不少口舌。

“没错。

这一点，我们知道，但马刚叔却更加熟悉。”

宋桑梓面露苦笑，“毕竟他已经在福记，在华夏街打拼十几二十年了。

他太了解这一片的客源情况，甚至积累了不少老客户。

如果我没办法在目标客户上跟他有所区分，很有可能会直接被他的人面击败。”

唐青山赞赏地竖起了大拇指，说道：“宋小姐已经分析得这么精辟透彻了，看来并非没有头绪，而是已经有了头绪，但还不够底气罢了。

对不对？”

宋桑梓舔了舔发干的嘴唇，点了点头。

“对。

是有了一个初步的想法。”

宋桑梓两眼蓦地亮了起来。

“我准备做一碗纯素面！”

“哦？”

唐青山手捏下巴，露出了感兴趣的表情。

宋桑梓兴致勃勃道：“我做了一下简单的研究，现在M国潮流是素食，而女白领们一直都讲究自律，很热衷于减肥。

一碗纯素面，恰好迎合了这两股风潮，我希望借此吸引周边办公楼的女白领。

不单单是低级白领和实习生，甚至是企业女中层，乃至于企业女高管！

我都希望能吸引她们来！”

唐青山完全明白了宋桑梓的意图，拍手道：“宋小姐这是要挖掘那些本来不会来华夏街的新客源，以求跟马刚的客源泾渭分明。