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第24章 刘海忠拳打许大茂（第1页）

何雨柱唱悠悠地慢步走回食堂。

马华跑上前，“师傅，您来了！

今儿您可真高兴！”

“今儿高兴！

今儿中午我教你们做凉拌豆角！”

胖子给他冲上茶，“师傅，您喝茶！”

那边食堂主任邓大有站在厨房门口喊，“刘岚，电话！”

刘岚蹬蹬蹬地跑到食堂办公室接电话去了，又蹬蹬蹬地跑了回来。

“傻柱，我出去一趟啊，很快就回来了！”

“去吧！”

何雨柱不在意地喝了一口茶水，指挥着胖子和马华处理豆角。

“你们去把豆角蒂摘了，洗干净，不用切！”

“烧半锅热水！

烧开了后把菜刀还有那几个大盆，菜板都刷刷烫烫，咱们做凉菜可千万要注意卫生！

要是不注意卫生，食物中毒，咱们这儿可是一万个工人的工厂，咱们可就麻烦了！”

“再烧一锅水！”

“胖子，水开了后加勺小苏打，加勺盐，再加倒一点油！”

“马华，去打盆凉水过来！”

“把豆角倒进去。

焯豆角的时候加小苏打，盐和油后，豆角颜色碧绿好看。”

“师傅，这个豆角这样行了吗？”

“豆角千万要煮熟了，咱们宁可煮过了，也别不熟，豆角不熟也会食物中毒。”

“胖子，把豆角捞出来放凉水里！”

“马华，你说为什么要把豆角放凉水里？”

马华挠了挠头，“因为太烫了，会烫着手！”

何雨柱敲了他头一下，“你是故意逗我笑的对吧？”

“这样豆角就清脆爽口，记住了？”

“把豆角切段后，咱们来调个汁！”

“蒜瓣捣蒜泥，辣椒切碎，都放碗里。”

“花生油烧热，浇到辣椒碎和蒜泥上！

碗里再加盐，酱油，醋，味精！

浇豆角上，拌匀就行了！”