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第52章 谈情感八卦 苏悦（第1页）

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苏悦送姜南三人回来，又在善和堂坐了半日。

善和堂后院有腊梅两株，主干粗如汤碗，繁花满树。

林太夫人选了一大枝花蕾多的，拗折下来——腊梅枝脆，极易折，插在肚深口小的白瓷瓶里。

腊梅香气浓而清，艳而不俗，令人心旷神怡。

富贵人家会在家里摆两盆天竺，天竺者少，因其不易得，泥盆外套盆开光丰彩或者景泰蓝的瓷盆，忒俗气。

厅堂里还挂着姜南庆贺‘岁朝’所画的《岁朝欢庆图》，堂前簇拥着老者，老者眉目透漏着慈祥爱意，院中孩童在嬉戏玩闹，后景中则有童子在玩雪的，观看的。

岁朝清供无非就是画画题字，案上供奉，取个吉利。

姜南的《食疗大全》已经初步写成，里面有药膳基础，各式各样的补气、补血、发散风寒、清热泄火、养心安神的药膳，有春季养生食疗的虫草枸杞鸭汤，有适合养颜乌发的黑芝麻润发汤，根据‘炖焖煨蒸熬炒熘卤烧炸’分类出几百种药膳样式。

书里不止各种药膳如何烹制，结合典故人物与风物，也按照药材与食材的性、味、功效进行选择、调配、组合，用药物、食物之偏性来矫正脏腑机能之偏。

苏悦读来只觉世间万物皆可入口养生，果真食补大于药补，连连感叹：“甚好，甚好......”

“初六前这几日，想着与同坊的任记食铺掌柜商讨一下，看是重新物色一个铺子，还是作为任记的特色一类。”

苏悦颇有些惊讶：“永宁坊的任记食铺貌似与你们坊的是一家？”

姜南点头：“是一家呢！

原先在本坊开着，后来在永宁坊又盘了一间铺子，去岁立冬开业，听说那边亦是红火。”

说到吃，苏家祖父又是任记的常客，便是彻底打开了话匣子。

原先苏宅遣了奴仆来晋昌坊采买，即便是骑马过来，回到苏宅，原本椒香酥脆的总是差点意思。

现如今出门走几步便是任记，苏家祖父不过两日便要去坐坐。

苏悦笑道：“任记不仅菜品丰富，名儿也雅致有趣，单是听到菜名，即使生出多少联想，也不及菜摆到跟前来的震撼。”

摆盘是一道成品菜出菜时的画龙点睛之所在，好比艺术构图，看似简单，实则复杂多样。

研究菜品时姜南与任小娘子商量过，从盘子的选择上，摆放的顺序，盘面装饰，主菜与配菜的搭配，整体的协调都精心设计过的。

且多以诗句入菜名，什么鲈肥菰脆调羹，什么雪沫乳花浮午盏，什么銮刀脍玉捣香齑，只叫人浮想联翩，却又琢磨不透。

从菜品聊到八卦，卖羊肉的陶九，家里娘子怀着身子呢。