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第50章 奶奶的佳肴（第1页）

夏之光和爷爷奶奶买了一些年货，回到家后，就开始为小年夜饭做准备了。

每次这个时候，夏之光陪着爷爷奶奶一起干活，感觉又回到了小时候。

首先，老母鸡汤肯定不能少，这还是特意托人买的正宗肥西老母鸡，熬出来的汤营养滋补，非常美味。

小时候，夏之光和妹妹，最喜欢吃奶奶做的鸡汤面了。

妹妹吃完一碗，又奶声奶气地说：“还要吃一碗。”

这是奶奶最高兴的时候，她乐得嘴都合不拢了，笑呵呵地夸道：“我们韵儿真棒！”

然后喜滋滋地拿起妹妹的小碗，又盛上妹妹爱吃的鸡汤面。

奶奶还跟兄妹俩讲，在他们年轻的时候，由于经济条件不好，只有过年的时候，一家人才能喝上老母鸡汤。

这种传统的饮食习俗也流传至今。

所以到了现在，过年的时候，老母鸡汤也是必不可少的。

一家人围坐在一起，喝上一锅热腾腾的老母鸡汤，既暖和又滋补。

奶奶走进厨房，先把老母鸡收拾干净，然后把一整只鸡放进砂锅里，先用大火烧开，再转为文火慢慢炖。

这样炖出来的鸡汤鲜美、鸡肉嫩滑，原汁原味营养价值高。

当然一条大鱼，也是不可缺少的年夜菜之一。

这可是爷爷的拿手好菜，一般由爷爷掌勺。

爷爷先把处理好的鱼放入盆里，准备腌制，切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里，加点料酒去腥味。

用葱姜在鱼身上来回的揉搓，再把葱姜塞入鱼肚子里，可以更好的去除鱼腥味。

然后放旁边腌1o分钟左右。

趁这功夫，爷爷告诉身旁的夏之光，可别小看这1o分钟，绝不能省。

这样腌制出来的鱼，才入味好吃。